Thịt gà phi lê là một trong những loại thịt ăn kiêng. Là một nguồn protein dễ tiêu hóa, thịt gà trắng cũng rất ít được nấu nướng, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến trong nhà bếp, bao gồm cả dưới dạng thành phần chính của các món salad khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Salad gà nấm
- phi lê gà - 400 g;
- trứng gà - 3-4 chiếc.;
- champignons - 200 g;
- dưa chuột cỡ vừa - 3 chiếc.;
- ngô đóng hộp - 300 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- mayonnaise - 150 ml;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Nhúng phi lê gà vào nước sôi muối và nấu cho đến khi mềm trong 20-25 phút. Sau đó ra khỏi nước và đặt vào đĩa để làm mát, sau đó cắt thành khối. Xắt nhỏ nấm đã rửa sạch, làm nóng chảo, thêm dầu thực vật và chiên trên lửa vừa trong 10 phút. Luộc trứng cho đến khi mềm và cắt thành khối lớn. Cắt dưa chuột và hành tây. Thêm ngô đóng hộp, mayonnaise và trộn kỹ.
Salad gà đậu
- phi lê gà - 300 g;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- Phô mai Adyghe - 200 g;
- đậu đóng hộp - 250 g;
- mayonnaise - 100 ml;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Đun sôi nước, muối, cho phi lê gà vào và nấu cho đến khi mềm trong 20-25 phút. Cho vào đĩa, để nguội. Luộc trứng cho đến khi mềm. Chiên nấm xắt nhỏ với hành tây trong chảo nóng. Để nghiền vụn trong miếng thịt gà lớn, phô mai và trứng, thêm champignons chiên và đậu đóng hộp cho chúng. Trộn kỹ tất cả các thành phần, thêm muối, hạt tiêu và mayonnaise.
Gà phi lê salad salad với phô mai
- phi lê gà - 200 g;
- champignons - 200 g;
- trứng gà - 3 protein và 1 lòng đỏ;
- hành tây - 2 chiếc. kích thước trung bình.
Để trộn salad:
- tỏi - 2 tép;
- phô mai ít béo - 100 g;
- sữa chua không béo - 100 g;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Luộc gà trong nước sôi muối, để nguội. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong chảo đã đun nóng trước mà không cần thêm dầu trong 1-2 phút. Thêm champignons băm nhỏ vào nó và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho vào đĩa và để nguội. Đánh 1 lòng đỏ trứng với 3 protein, đổ vào chảo đã đun nóng trước mà không cần thêm dầu và chiên dưới dạng bánh. Cắt bánh kết quả thành hình vuông nhỏ.
Cắt thịt gà thành khối nhỏ, trộn với nấm và hành nguội và thêm bánh tortilla trứng xắt nhỏ.
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt: trộn phô mai với sữa chua thật kỹ, vắt tỏi vào hỗn hợp, thêm muối và hạt tiêu. Nêm salad với nước sốt kết quả và cho vào tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào khác để ngâm trong vài giờ.
Bài viết liên quan
Thịt gà phi lê và thịt bê