Món tráng miệng thơm nhẹ nhàng này sẽ hấp dẫn mọi người. Chuẩn bị táo charlotte rất đơn giản, và bất kỳ bà nội trợ nào cũng có các thành phần cho nó, đặc biệt là vào mùa thu. Mẹo đơn giản sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn thực sự tuyệt vời và thơm với thời gian tối thiểu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - táo - 8 chiếc. kích thước trung bình;
- - bột mì - 150 g;
- - kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- - đường cát - 150g;
- - đường vani - 1 gói (10 g);
- - muối - 1 nhúm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch và gọt vỏ táo. Chúng tôi cắt từng nửa, loại bỏ đuôi và hạt. Táo có vị chua, ví dụ, antonovka, phù hợp nhất với charlotte. Cắt nửa quả táo thành những lát bằng nhau dày khoảng 0, 5 cm.
2
Chúng tôi đặt lò nướng nóng lên đến 180 độ. Đập 4 quả trứng vào một cái bát lớn, thêm một chút muối và bắt đầu đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay. Tiếp tục đánh khối lượng, đổ một túi đường vani, sau đó 150 g đường hạt. Sau đó đánh rất mạnh trong khoảng 5 phút cho đến khi tạo thành bọt tươi tốt.
3
Rây 150 g bột vào một cái bát có khối lượng trứng. Đặt 1 muỗng kem chua. Trộn khối lượng rất cẩn thận và từ từ để nó vẫn tươi tốt. Tốt nhất là sử dụng muỗng gỗ cho việc này. Bột nên hóa ra bán lỏng.
4
Nấu một món nướng. Chúng tôi lót nó bằng giấy nướng, bôi mỡ giấy bằng bơ và rắc một ít với semolina, vụn bánh mì hoặc bột mì.
5
Trải đều những lát táo ở dưới cùng của mẫu. Bạn có thể rắc chúng bằng một hoặc hai nhúm quế - vì vậy charlotte sẽ trở nên ngon hơn.
6
Đổ bột lên trên. Lắc một chút để nó phủ đều các quả táo và thấm xuống đáy.
7
Đặt charlotte vào lò nướng nóng sẵn trong 20 phút. Khi bánh có màu nâu ở trên, chúng ta chuyển lò sang chế độ làm nóng thấp hơn. Sau 5 - 7 phút, chúng tôi chuyển nhiệt độ sang 100 độ để bánh được nướng kỹ bên trong. Thời gian có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào các tính năng của lò nướng của bạn. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách đâm bánh bằng tăm hoặc que diêm: nếu không có bột dính trên đó, thì nó đã sẵn sàng.
Chú ý
Trong quá trình nướng, lò nướng không được mở trong 30 phút đầu tiên - nếu không bột charlotte sẽ lắng xuống.
Lời khuyên hữu ích
Bạn cũng có thể thêm nửa muỗng cà phê bột nở vào bột với bột.