Cranberry pie là một loại bánh ngọt tinh tế, ngon miệng có một niềm say mê nhất định. Tất nhiên, thời điểm thích hợp nhất để làm bánh cranberry là vào mùa thu, bởi vì những quả dâu tươi làm cho bánh ngọt ngon hơn nhiều so với bánh đông lạnh.
Chọn công thức của bạn
Cranberry bánh có một hương vị và mùi thơm khó quên. Ngọt và chua điền tốt với bột mềm và giòn. Nấu một chiếc bánh như vậy là khá đơn giản, khó khăn duy nhất là giới thiệu chính xác của điền cranberry. Việc đổ đầy trong mọi trường hợp không được tiếp xúc với các bức tường của khuôn. Nếu bạn muốn đóng góp cho công thức, đừng ngại thử nghiệm. Trong bột, bạn có thể thêm vỏ chanh, quế, kẹo trái cây, các loại gia vị và gia vị khác nhau.
Bánh Cranberry được coi là bánh nướng của ẩm thực Anh quốc, tuy nhiên, những chiếc bánh như vậy có mặt trong nhiều món ăn quốc gia trên thế giới.
Để làm bánh cranberry bạn sẽ cần: 3 chén bột mì, 200 gram đường hạt, 150 gram cranberries tươi, 70 ml sữa, 1 hạt vani, 150 gram bơ, 2 quả trứng, 2 muỗng cà phê bột nở, một nhúm muối.
Theo truyền thống, cranberries được sử dụng để làm đồ uống trái cây, nước ép và thạch. Lá của nó có thể được sử dụng trong trà. Sự phổ biến của việc sử dụng các loại quả mọng trong đồ uống là do hàm lượng vitamin cao trong thành phần của nó.
Để làm bánh cranberry, chuẩn bị đường trước. Đổ lượng đường hạt cần thiết vào một cái bát cỡ trung bình. Nghiền vỏ quả vani và thêm đường, khuấy đều các nguyên liệu. Sau đó đổ 3 muỗng đường hạt vào một bát riêng, thêm 30 gram bơ và một muỗng bột mì cho chúng. Nghiền các thành phần kỹ lưỡng thành vụn và làm lạnh. Nó sẽ là một loại bột cho bánh cranberry.
Bây giờ bạn cần phải tự nấu bột. Làm mềm 120 gram bơ và đặt nó vào tô máy xay sinh tố. Thêm 150 gram đường hạt vani vào bơ và đánh cho đến khi tươi tốt. Tiếp theo, thêm 2 quả trứng vào khối này và đánh lại. Sau đó, thêm 2 chén bột, bột nở, muối vào hỗn hợp dầu, đổ sữa. Đánh bột cho đến khi mịn.
Chuẩn bị một món nướng và mỡ nó với một chút dầu thực vật. Làm nóng lò nướng đến 190 độ.
Đặt cranberries trong một thùng chứa riêng biệt và nghiền nát nó bằng một cái thìa gỗ. Thêm 3 muỗng canh đường cát vào quả nam việt quất và chà xát tốt với quả mọng.
Đặt 2/3 toàn bộ bột vào dạng đã chuẩn bị, phân phối quả nam việt quất ở trung tâm. Hãy chắc chắn rằng nước ép nam việt quất không rơi ở hai bên của hình thức, nếu không bánh sẽ bị cháy. Đặt phần bột còn lại lên trên cùng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và phân bổ đều trên bề mặt bánh.
Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong 40-45 phút. Sau thời gian, lấy bánh cranberry ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng mà không lấy ra khỏi đĩa nướng. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, loại bỏ hình thức, cắt bánh thành từng phần và phục vụ.