Chuẩn bị một món ratatouille ngon từ zucchini không khó. Từ các thành phần thông thường, bạn có được một món ăn đáng kinh ngạc! Nó được chuẩn bị trong một giờ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong sáu phần:
- - hành tây - 250 g;
- - bí xanh - 2 kg;
- - cà chua - 1 kg;
- - hai quả ớt xanh;
- - Dầu ô liu - 7 muỗng canh. thìa;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - muối - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt cà chua và hành tây. Ớt và zucchini sạch hạt, cắt thành khối.
2
Đun nóng ba muỗng canh dầu trong chảo, thêm hành tây, nấu trong năm phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Hành tây nên trở nên trong suốt. Thêm zucchini, chiên trong năm phút, thỉnh thoảng khuấy.
3
Chiên cà chua riêng trong dầu. Để nguội, cho khoai tây nghiền vào máy xay sinh tố, rắc đường và muối, đổ vào zucchini, trộn đều. Nấu trong 25 phút trên lửa nhỏ, thêm nước nếu hỗn hợp có vẻ quá dày.
4
Trong chảo rán nơi zucchini được chiên, làm nóng hai muỗng canh dầu, thêm ớt xanh, đậy nắp, để trên bếp trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong ớt đã chuẩn bị cho zucchini, phục vụ ngay trong một món ăn sâu nóng.