Có lẽ mọi người đều biết rằng bánh pudding là một món ăn truyền thống của Anh, và không một Giáng sinh nào có thể làm mà không có nó ở Anh. Trong bánh pudding Giáng sinh, người ta thường nướng đậu và người nhận được nó cho buổi dạ tiệc sẽ là vua hoặc nữ hoàng của buổi tối.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 150 g phô mai
- - 15 g semolina
- - 15 g đường
- - 2 quả trứng
- - 20 g nho khô
- - 5 g bơ
- - 5 g vụn bánh mì
- - 50 g kem chua
- - vanillin
- - muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa trứng, một trong những quả trứng để tách protein khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với đường.
2
Chà phô mai qua một cái rây. Thêm lòng đỏ với đường vào phô mai nghiền, cho bơ mềm, vanillin, muối, bột rây trước, nho khô rửa sạch và tinh chế vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
3
Đánh bại protein trong bọt mạnh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, cẩn thận đưa nó vào khối sữa đông đã nấu chín, trộn mọi thứ.
4
Chuẩn bị một hình thức: bôi mỡ bằng bơ và rắc vụn bánh mì. Chuyển khối sữa đông thành hình, làm mịn bề mặt. Trộn kem chua với một quả trứng thứ hai, khối lượng mỡ thu được khối sữa đông.
5
Làm nóng lò nướng đến 200 độ, đặt bánh vào đó và nướng trong khoảng nửa giờ.
6
Khi bánh pudding đã sẵn sàng, bạn cần để nó ở dạng thêm 5 - 10 phút nữa và chỉ sau đó đặt nó vào món ăn.
7
Khi phục vụ, đổ bánh pudding với kem chua hoặc nước sốt ngọt.