Các siêu thị cung cấp nhiều lựa chọn các loại nước ép rau và trái cây. Tuy nhiên, nước ép tự làm mới sẽ mang lại nhiều lợi ích cho gia đình bạn hơn là một sản phẩm công nghiệp.
Chọn công thức của bạn
- Chọn các loại trái cây và rau quả tốt nhất, chín và tốt cho nước trái cây, không có dấu vết thối và các sai sót khác, rửa kỹ trong nước.
- Sử dụng men, đồ đất nung, hoặc đồ thủy tinh, dao và thìa inox. Các axit có trong nước ép phản ứng với nhôm và sắt không được bảo vệ của dụng cụ nấu.
- Gửi các loại trái cây đã chuẩn bị đến máy ép trái cây ngay lập tức để ngăn chặn quá trình oxy hóa và mất chất lượng dinh dưỡng và hương vị.
- Thêm thân và lá rau vào nước ép, chúng rất giàu vitamin và khoáng chất.
- Khi chuẩn bị nước ép cam quýt, sử dụng bột giấy trắng bên trong, nó rất giàu bioflavonoid.
- Một vài giọt nước cốt chanh sẽ giúp giữ màu tự nhiên của nước ép và làm chậm quá trình oxy hóa.
- Nếu bạn muốn chất xơ và chất xơ tốt cho sức khỏe, hãy sử dụng máy xay thay vì máy ép trái cây.
- Uống nước trái cây trong một giờ sau khi pha hoặc bảo quản trong tủ lạnh, đóng chặt nắp để tránh tiếp xúc với không khí. Hoặc đóng băng ngay sau khi nấu và uống ngay khi tan.
- Nước ép có chứa đường và axit hữu cơ, gây ra sự phá hủy men răng, vì vậy tốt hơn là pha loãng nước trái cây với nước và uống qua ống. Hoặc, sau khi uống nước trái cây, hãy súc miệng bằng nước.
- Trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, ưu tiên cho nước ép rau quả có thêm rau xanh, và làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa, bạn nên từ bỏ nước ép và rau sống và trái cây.