Với bữa ăn nhẹ bắt đầu bất kỳ lễ hội. Đồ ăn nhẹ được trang trí đẹp mắt tạo ấn tượng đầu tiên về kỹ năng nấu nướng và sự thành thạo của bà chủ. Thịt, cá và phô mai cắt đặc biệt phổ biến. Tất nhiên, xúc xích cắt theo vòng tròn gọn gàng sẽ không làm ai ngạc nhiên. Nhưng nếu bạn thể hiện một chút trí tưởng tượng và sự kiên nhẫn, thì từ những vết cắt bạn có thể tạo ra những kiệt tác thực sự.
Chọn công thức của bạn
Khi tạo ra một lễ hội cắt, điều quan trọng cần nhớ là không nên kết hợp các món ngon từ cá trên cùng một đĩa với thịt và phô mai. Nhưng phô mai và xúc xích có thể được kết hợp. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm này phù hợp với một số loại rau và trái cây.
Cắt ở dạng cuộn trông rất đẹp. Nó là tốt hơn để làm cho nó từ balyk, thịt lợn luộc, thịt xông khói, xúc xích hun khói. Tất cả các sản phẩm này được cắt thành lát dài mỏng, độ dày của chúng không quá 3-5 mm. Để trang trí, bạn sẽ cần ô liu và ô liu, dải dưa chuột mỏng và rau diếp.
Salad được đặt trên một đĩa rộng bằng phẳng. Rolls được hình thành từ những lát thịt thơm ngon, ô liu hoặc ô liu, một nhánh rau xanh và một lát dưa chuột được đặt bên trong. Nếu cần thiết, xiên có thể được sử dụng để buộc.
Các cuộn hình thành được đặt trên một tấm theo hình vòng tròn theo hàng. Mỗi hàng được tạo thành từ cùng một loại thịt. Một chiếc đĩa nhỏ với nước sốt được đặt ở giữa - nó có thể là cải ngựa hoặc mù tạt. Cắt được trang trí thêm với nhánh rau xanh và ô liu.
Nếu muốn, bà chủ và một khoảng thời gian đủ như vậy cuộn thịt vẫn có thể được nhồi với salad. Phương pháp trang trí cuộn phù hợp cho lát cá.
Canapes - phương pháp cắt lát này liên quan đến hầu hết mọi sự kết hợp của các sản phẩm. Đối với canapes, món ngon thịt, cá và pho mát các loại khác nhau, ớt chuông, cà chua anh đào, bơ, ô liu, lát kiwi và cam, rau xanh được sử dụng. Tất cả các thành phần được cắt thành hình khối gọn gàng và đặt trên một xiên.
Để làm cho canapes trông nguyên bản, bạn có thể sử dụng dao xoăn đặc biệt. Canapes xếp trên lá rau diếp, trang trí với rau xanh.
Giâm cành trang trí dưới dạng hoa trông rất khác thường. Nó khá đơn giản để làm chúng từ những lát thịt mỏng hoặc phô mai. Để làm phân từ một bông hoa, lát phải tròn. Nó được gấp lại bằng một hình nón, một dải dưa chuột mỏng hoặc ớt chuông được đặt bên trong - giữa bông hoa. Các cơ sở calla được cố định với một xiên.
Hoa hồng được làm tốt nhất từ các sản phẩm thịt, vì lát của chúng đàn hồi hơn. Giữa một bông hồng được hình thành từ một lát xúc xích hoặc thịt, sau đó nó được bọc bằng cánh hoa, cố định bằng xiên chéo. Đế của hoa hồng phải được cắt tỉa sao cho phẳng. Cánh hoa cần cho một uốn cong đẹp và khối lượng.
Bạn có thể đặt một bông hồng như vậy trong lò vi sóng trong vài phút, sau đó xúc xích dọc theo các cạnh sẽ cuộn tròn đẹp mắt dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao.
Một thành phần của một số calla phô mai và xúc xích hoặc hoa hồng, được trang trí với những nhánh rau xanh và dải rau, sẽ trông tuyệt vời trên bàn. Phô mai cắt lát mỏng và thịt của các loại khác dưới dạng hình bán nguyệt được đặt gọn gàng xung quanh những bông hoa trên đĩa, và món ăn được trang trí với rau xanh xung quanh các cạnh.
Các phương pháp cắt được mô tả ở trên sẽ không mất nhiều thời gian khi chuẩn bị một bàn lễ hội. Nhưng khách sẽ rất thích thú với những món ăn được trang trí đẹp mắt và ngon miệng.