Mặc dù thực tế là ẩm thực Bồ Đào Nha không tiêu thụ nhiều rau xanh, món súp này bao gồm rau mùi tây, rau mùi, thì là, húng quế và do đó chứa đầy vitamin. Ngoài ra, súp xanh Bồ Đào Nha cực kỳ ngon. Chuẩn bị của nó khá đơn giản. Ngay cả một đầu bếp khao khát sẽ đối phó trong một tiếng rưỡi. Và sau khi lấy một mẫu của món ăn tuyệt vời, tuyệt vời này, bạn cũng sẽ trở thành một trong những người yêu thích súp xanh Bồ Đào Nha.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 gram thịt lợn;
- - 200 gram thịt bò;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 2 củ hành vừa;
- - 1 bó rau mùi;
- - 1 bó rau mùi tây;
- - 1 bó thì là;
- - 1 bó húng quế;
- - 3 quả trứng;
- - 3 muỗng canh dầu thực vật;
- - muối, tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trứng luộc chín, để nguội và nhào bằng nĩa trong vụn lớn. Rửa rau mùi tây, thì là, húng quế, sau đó lau khô và thái nhỏ tất cả các loại rau xanh. Đặt sang một bên.
2
Rửa thịt lợn và thịt bò. Sau đó làm khô thịt và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành nửa vòng.
3
Làm nóng kỹ chảo, thêm dầu thực vật và chiên thịt trên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút. Sau đó thêm cà rốt và hành tây vào thịt. Nấu cùng nhau thêm 10 phút nữa.
4
Chuyển thịt, hành tây và cà rốt từ chảo vào chảo. Đổ 1 lít nước và nấu trên lửa vừa trong 40 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5
Sau 40 phút, thêm trứng gà và rau xanh xắt nhỏ vào súp. Đậy nắp súp và để cho nó ủ. Súp xanh Bồ Đào Nha đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Phục vụ tốt hơn với kem chua hoặc mayonnaise.