Bông cải xanh là một loại bắp cải có rất nhiều lợi ích. Các đặc tính có lợi của bông cải xanh mang lại cho loại rau này tình trạng của một sản phẩm chữa bệnh.
Chọn công thức của bạn
Bông cải xanh chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ngoài ra trong bắp cải này còn có protein, khoáng chất - sắt, phốt pho, iốt, crom, kẽm, kali, canxi, magiê và selen. Nó chứa chất diệp lục, ảnh hưởng tích cực đến thành phần của máu, axit amin, vitamin - C, E, K, PP, beta-carotene. Vitamin C có hàm lượng gấp 1, 5 lần so với màu cam và lượng beta-carotene tương đương với cà rốt.
Bông cải xanh được coi là một sản phẩm làm đẹp. Nó có tác dụng có lợi cho da và tóc. Điều quan trọng nữa là nó có hàm lượng calo thấp, trên 100 g chỉ chiếm 30 kcal. Do đó, đáng để xem xét loại rau này cho những người muốn giảm cân. Bạn chỉ cần thay thế bữa tối bằng 350 gram bông cải xanh, đun sôi trong nước muối và nêm với dầu mè và nước chanh. Rửa sạch với 1 cốc kefir. Sau 2 tuần, bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả.
Nó nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn cho những người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, xơ vữa động mạch và các vấn đề hệ thống thần kinh hoặc như một điều trị dự phòng cho những người gặp căng thẳng. Người ta tin rằng bông cải xanh ức chế sự hình thành các tế bào ung thư, như Nó chứa sulforaphane, synegrin và indole-3-carbin. Ngoài ra, một loại rau xanh tăng cường hệ thống miễn dịch, loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể và, do hàm lượng axit folic cao, được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.
Bông cải xanh cung cấp nhiều món ăn. Ví dụ, thêm vào món trứng ốp la hoặc nấu ăn như một món ăn độc lập với bơ, tỏi và hạt tiêu đen; hoặc dầu ô liu và giấm táo để cá, giấm balsamic cho thịt. Bạn có thể nấu bông cải xanh - khoai tây nghiền hoặc thêm vào salad rau. Loại rau này cũng rất tuyệt cho món súp nghiền. Nói chung, tưởng tượng và thử nghiệm!