Currant là một bụi cây lâu năm của gia đình ngỗng. Trong số các loài, nho đen, đỏ và trắng được sử dụng rộng rãi nhất cho canh tác. Một loại thực vật giàu vitamin không chỉ được sử dụng như một thành phần thơm ngon trong nấu ăn mà còn là một loại thuốc.
Chọn công thức của bạn
Thuộc tính Blackcurrant
Các loại trái cây của blackcurrant chứa vitamin B, P, chất pectin và tinh dầu, cũng như một lượng lớn axit ascobic, vẫn tồn tại ngay cả khi quả đông lạnh và được bảo quản. Currant làm tăng sức đề kháng của cơ thể và cải thiện sự thèm ăn, giúp phục hồi sau khi bị bệnh kéo dài, có đặc tính cơ hoành, chống viêm, lợi tiểu.
Lá nho có chứa các hoạt chất tương tự như quả mọng được sử dụng để chống lại bệnh thấp khớp, bệnh gút, viêm dạ dày và các bệnh về bàng quang và thận.
Quả nho được sử dụng tích cực ở dạng tươi và chế biến: compote và chất bảo quản được chuẩn bị cho mùa đông sẽ cung cấp hỗ trợ vitamin trong thời kỳ dịch. Trà thuốc, thuốc sắc được làm từ lá, sấy khô và thêm vào phí thuốc. Ở quy mô công nghiệp, nho được sử dụng để sản xuất các chế phẩm vitamin tổng hợp.
Blackcurrant với đường
Một trong những cách dễ nhất để thu hoạch vitamin tự nhiên này là với nho và đường. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- 1 kg quả mọng đen;
- 1, 5 kg đường.
Sắp xếp nho, rửa sạch và khô. Đổ vào một cái bát tráng men sạch, thêm một chút đường. Chà quả mọng thành một khối đồng nhất với một chiếc bánh quy bằng gỗ. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, nhưng sau đó một phần vitamin C bị mất. Sau đó, thêm đường còn lại và trộn đều. Sắp xếp vào lọ thủy tinh và cho vào hầm hoặc tủ lạnh.