Chúng ta biết gì về nấm cục? Đây là một trong những sản phẩm đắt nhất thế giới. Chi phí của những cây nấm "quý giá" này có thể là vài nghìn đô la mỗi kg. Tại sao chúng có giá trị như vậy?
Chọn công thức của bạn
Để thu thập nấm cục, bạn cần được đào tạo đặc biệt và độ chính xác cao. Mỗi cây nấm mọc riêng biệt với phần còn lại, thường là gần rễ cây.
Để phát hiện nấm dưới lòng đất, hãy sử dụng những con chó đã trải qua khóa huấn luyện đặc biệt hoặc những con lợn rất nhạy cảm với mùi hôi. Đồng thời, động vật không chỉ được huấn luyện để tìm nấm mà còn đào nó lên để không làm hỏng tính toàn vẹn.
Đã ở giai đoạn chuẩn bị cho bộ sưu tập, rất nhiều nỗ lực được dành, ví dụ, khi làm việc với động vật, điều này, tất nhiên, ảnh hưởng đến chi phí của sản phẩm cuối cùng.
Một yếu tố quyết định khác trong giá cao của loại nấm này là thực tế là nó không thể có được bằng bất kỳ cách nào khác. Các nhà tạo giống không từ bỏ các nỗ lực để nhân giống nấm cục một cách nhân tạo, nhưng vẫn chưa thu được kết quả khả quan.
Mùa hái nấm khá ngắn. Nấm cục đen được thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 3 và màu trắng - từ tháng 10 đến tháng 12.
Nấm cục tươi là có giá trị nhất. Trong mùa hái nấm, các nhà hàng phục vụ khách của họ một thực đơn đặc biệt, bao gồm nhiều món ăn sử dụng nấm cục.
Những người sành ăn trên khắp thế giới đồng ý rằng có rất ít sản phẩm trên thế giới có thể so sánh với nấm cục. Chúng được yêu thích vì hương thơm tinh chế đặc biệt và hương vị khác thường.