Pilaf là một giải pháp tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Thứ nhất, thỏa mãn, thứ hai, không cần thiết phải nấu một món ăn riêng, và thứ ba, nó rất ngon (tất nhiên, trừ khi, nó được nấu chính xác).
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g thịt (thịt cừu),
- - 2 chén gạo hạt dài,
- - 2 củ cà rốt lớn,
- - 2-3 củ hành,
- - gia vị cho pilaf,
- - muối
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần làm nóng dầu trong giếng vạc - đây là một trong những bí mật chính của một chiếc pilaf thành công. Bạn cần làm nóng nó cho đến khi một đám mây nhẹ bắt đầu. Điều quan trọng không kém là rửa sạch gạo. Nên thay nước không dưới 7 lần. Vì vậy, gluten được rửa và gạo trong pilaf sẽ bị vỡ vụn.
2
Thịt nên được rửa sạch, cắt thành miếng đủ lớn. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải. Gọt vỏ hành tây, cắt thành vòng.
3
Cho thịt vào dầu nóng, trộn đều. Cho cà rốt và hành tây vào thịt, nếu bạn sử dụng nó, trộn lại và chiên một chút. Sau đó đổ gạo đều. Đặt một muỗng vào cơm với một cái sâu xuống và đổ nước sôi lạnh lên trên cho đến khi mức của nó là hai ngón tay trên mức gạo. Đừng trộn cơm! Muối chứa trong vạc, đóng nắp lại và trước tiên đặt lửa mạnh, và khi nước sôi, giảm lửa và nấu pilaf cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn. Khi kết thúc nấu ăn thêm gia vị và trộn pilaf.