Với sự khởi đầu của mùa hè, chúng tôi cố gắng sử dụng càng nhiều rau xanh càng tốt, ví dụ như thì là, rau mùi tây, hành tây, để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với các món salad truyền thống và súp mùa hè, thì tôi đề nghị nấu một chiếc bánh ngon và thỏa mãn nhồi với hành lá và trứng.
Chọn công thức của bạn
Một chiếc bình sành là một trợ lý không thể thiếu đối với bất kỳ bà nội trợ nào. Những chiếc bánh trong đó cực kỳ ngon, và phải mất tối thiểu thời gian để nấu chúng.
Công thức bánh hành tây và bánh trứng
Bạn sẽ cần:
- 10 quả trứng;
- 200 gram hành lá;
- 200 gram kem chua;
- 200 gram bột;
- một muỗng cà phê soda;
- một muỗng canh mayonnaise;
- một muỗng cà phê muối;
- 1/2 muỗng đường;
- bơ (để bôi trơn mẫu);
- tiêu (để nếm).
Lấy bốn quả trứng (tốt nhất là ướp lạnh), thêm hơn một nửa lượng muối đã chuẩn bị, tất cả đường và đánh mọi thứ thành một khối đồng nhất (tốt hơn là sử dụng máy trộn, trong trường hợp này bánh sẽ trở nên thoáng và mềm hơn). Không ngừng đánh trứng, thêm kem chua và mayonnaise cho chúng, sau đó soda và bột: nhào bột với mật độ trung bình.
Sau khi bột đã sẵn sàng, bóc sáu quả trứng luộc, rửa sạch hành lá trong nước lạnh, băm nhỏ mọi thứ, muối, hạt tiêu và trộn. Việc điền vào chiếc bánh đã sẵn sàng. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng bơ, đổ một nửa bột đã chuẩn bị vào đó, sau đó đổ toàn bộ phần đầy, phân phối nó lên bột và đổ phần bột còn lại. Đặt bát vào nồi nấu chậm, đóng nắp thiết bị nhà bếp, đặt chế độ "nướng" trong 45-50 phút.
Cách làm bánh lười với hành lá và trứng
Bạn sẽ cần:
Đối với điền:
- bốn quả trứng;
- 100 gram hành lá;
- 50 gram thì là;
- một củ hành tây;
- 100 gram phô mai Adyghe;
- hai muỗng cà phê dầu thực vật.
Đối với bài kiểm tra:
- 400 ml kefir;
- hai quả trứng;
- 250 gram bột;
- một muỗng cà phê soda;
- 1/2 muỗng đường;
- 50 ml dầu thực vật;
- muối (để nếm).
Gọt vỏ hành tây, rửa hành lá và thì là, xắt nhỏ mọi thứ và chiên nhẹ trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Luộc bốn quả trứng, để nguội, bóc vỏ, cắt thành khối và trộn với các loại thảo mộc để nguội. Muối cho vừa ăn. Cắt phô mai thành miếng nhỏ. Đánh hai quả trứng với một nhúm muối, thêm đường, bơ, soda, kefir vào hỗn hợp và trộn.
Thêm một ít bột vào khối này và trộn, kết quả là, bột sẽ trở thành mật độ trung bình, xấp xỉ, giống như trên bánh kếp. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu, đổ một nửa bột vào đó, sau đó phết nhân lên trên dưới dạng hành và trứng, phô mai, đổ đầy mọi thứ với phần bột còn lại. Nấu bánh trong một giờ ở chế độ nướng.