Một paprikash bất thường từ nấm rừng thơm với kem sẽ trang trí bất kỳ món ăn phụ. Để nấu ăn, bạn cần chanterelles và bơ. Bạn có thể mua đông lạnh mới, điều chính là rửa sạch nấm tan và loại bỏ chúng trong một cái chao.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g bơ;
- - 280 g chanterelles;
- - 1 củ hành tây;
- - 1, 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- - 1/2 muỗng cà phê muối;
- - 2 lòng đỏ trứng;
- - 30 g bột ngô;
- - 2/3 cốc kem.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấm nên được rửa và làm sạch rất tốt. Cắt bơ và chanterelles thành những đĩa mỏng, thuôn.
2
Chúng tôi cho hành tây vào lửa vừa, xay. Để làm điều này, đặt hành tây vào chảo chiên nóng, đổ dầu thực vật.
3
Khi chúng ta nhận thấy rằng hành tây đã chuyển sang màu vàng, thêm một nhúm ớt đỏ và nấm, muối cho vừa ăn. Tất cả điều này được chiên trong 10 phút, sau đó nó được hầm trên lửa giảm trong khoảng 15 phút.
4
Trộn lòng đỏ trứng với một cái nĩa và trộn với bột ngô và kem. Đánh lại và từ từ kết hợp với nấm hầm, khuấy đều hỗn hợp trong chảo bằng thìa. Hầm tất cả với nhau trong 5-10 phút.
Chú ý
Nấm paprikash ngon ở cả hai dạng nóng và lạnh.