Phi lê cá chiên với hành tây và sốt kem sẽ là một món ăn tuyệt vời cho khách và nhà. Các món ăn được chuẩn bị đơn giản và việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 2 phần ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cá bơn (phi lê) - 400 g;
- - hẹ - 1 củ hành tây;
- - bơ - 100 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- - rượu trắng khô - 250 ml;
- - phô mai cứng - 50 g;
- - nước - 100 ml;
- - bột mì - 1 muỗng cà phê;
- - kem 10% - 50 ml;
- - hẹ - 30 g;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu nước sốt. Gọt vỏ hẹ và cắt thành khối nhỏ. Băm nhỏ hẹ. Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo và chiên nhẹ hẹ cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ rượu khô vào nồi hầm và đun nhỏ lửa trong 5 phút trên lửa nhỏ dưới nắp.
2
Pha loãng bột với nước, trộn và đổ vào nồi với hành tây, cho hỗn hợp vào đun sôi, muối. Tắt lửa, để nguội một chút và đổ kem vào. Thêm hẹ xắt nhỏ. Nước sốt đã sẵn sàng.
3
Rửa sạch phi lê cá với nước, vỗ cho khô, cắt thành từng phần, muối. Đun chảy bơ còn lại trong chảo và chiên cá ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu (1-2 phút cho mỗi bên).
4
Nướng phô mai trên một vắt thô.
5
Mỡ một món nướng với dầu thực vật. Đặt phi lê cá, đổ nó với nước sốt đã chuẩn bị. Đặt phô mai bào lên trên. Nướng cá trong lò ở 220 độ trong 10 phút. Các món ăn đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ rau, khoai tây hoặc cơm.