Hầm rau thơm với đậu là một món ăn nạc đa dạng cho bất kỳ bữa tối gia đình. Đối với những người không nhịn ăn, một món ngon bổ sung cho món hầm sẽ là thịt viên với phô mai suluguni.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần cho cơ sở:
- • 50 g Đậu;
- • 0, 5 kg. bắp cải trắng;
- • 2 củ khoai tây;
- • 1 củ cà rốt;
- • 2 củ hành tây;
- • 1 muỗng cà phê giấm
- • 3 tiêu đề;
- • 2 lá nguyệt quế;
- • ½ muỗng canh. tôi đường
- • 3 muỗng canh. tôi bột cà chua;
- • muối và hạt tiêu đen.
- Thành phần bổ sung:
- • 0, 3 kg. thịt băm từ gà tây hoặc thịt gà;
- • 1 tép tỏi;
- • 6 lát suluguni;
- • dầu hướng dương;
- • vụn bánh mì;
- • rau xanh thì là tùy chọn;
- • muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch đậu, thêm nước và để yên trong 3-4 giờ. Sau thời gian này, xả nước, đổ đậu sưng lên với nước mới (tuân theo tỷ lệ 1: 5) và nấu trong 1 giờ.
2
Nhồi thịt băm với muối, hạt tiêu và tỏi băm nhỏ. Quỳ và đánh bằng tay của bạn.
3
Đánh thịt băm chia làm 6 phần bằng nhau. Trong mỗi phần, đặt 1 lát suluguni, tạo thành một viên thịt. Lưu ý rằng tốt nhất là tạo thành những viên thịt với bàn tay ướt, sau đó nhồi sẽ không dính vào da tay.
4
Cuộn các viên thịt hình thành trong vụn bánh mì và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
5
Đổ dầu vào chảo sâu và làm nóng nó.
6
Cắt khoai tây thành khối lớn, cho vào dầu nóng và chiên trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
7
Cắt cà rốt và hành tây thành khối vừa, thêm vào khoai tây và tiếp tục chiên, khuấy.
8
Cắt bắp cải thành hình vuông và cũng cho chúng vào rau.
9
Nêm rau trong chảo với muối và hạt tiêu, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ với nắp đóng cho đến khi bắp cải mềm.
10
Khi bắp cải trở nên mềm, sau đó bạn cần thêm bột cà chua, nước, giấm, lá nguyệt quế, đường và ớt vào món hầm. Trộn đều mọi thứ, đậy nắp và tiếp tục nấu.
11
Khi kết thúc nấu ăn, thêm đậu luộc vào chảo. Nấu cùng nhau thêm 5 phút nữa, sau đó tắt và để yên trong 3-4 phút với nắp đậy kín.
12
Trong khi món hầm được truyền vào, thịt viên có thể được hâm nóng một chút để phô mai bên trong tan chảy trở lại.
13
Rắc rau hầm lên đĩa, rắc rau thơm xắt nhỏ và ăn kèm với thịt viên thơm.