Nếu bạn theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của mình, bạn có thể nhận thấy rằng nhiều tạp chí bóng bẩy bao gồm granola trong các chương trình giảm cân khác nhau. Nhưng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao chứa nhiều carbohydrate! Là muesli thực sự giúp giảm cân?
Chọn công thức của bạn
Muesli là gì
Muesli là một hỗn hợp của ngũ cốc thô hoặc nướng, cám, các loại hạt, trái cây khô, mầm lúa mì và như vậy. Chúng cũng có thể bao gồm mật ong và các loại gia vị khác nhau. Thế giới nợ phát minh muesli cho bác sĩ Maximilian Bircher-Benner, sự kiện này diễn ra ở Thụy Sĩ hơn một trăm năm trước. Có hai loại chính - muesli khô (chúng được xử lý bằng tia hồng ngoại) và chiên (giòn). Về lợi ích cho cơ thể, ở đây cái sau kém hơn đáng kể so với cái trước.
Tại sao muesli lại hữu ích
Ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô trong muesli cung cấp cho cơ thể chất xơ, vitamin E, C, nhóm B, cũng như các chất khoáng. Muesli không nướng thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột.
Muesli và giảm béo
Muesli là một nguồn carbohydrate phức tạp, chúng hoàn toàn thỏa mãn cơn đói và để lại cảm giác no trong một thời gian dài. Ngũ cốc trong thành phần của chúng được tiêu hóa tương đối chậm, vì vậy cơ thể phải tiêu tốn rất nhiều năng lượng để đồng hóa. Tất cả điều này chỉ hoạt động nếu bạn sử dụng muesli chưa nướng mà không có chất phụ gia ngọt từ mật ong, mật đường, kẹo trái cây, sô cô la và những thứ tương tự.
Muesli phù hợp để giảm cân nếu:
- Chứa ít hơn 15 g đường (trên 100 g)
- Chứa không quá 10 g chất béo
- Chứa hơn 8 g chất xơ
- Không chứa phụ gia ngọt và sương giá
- Chứa không quá 400 kcal
- Đây là một muesli khô cổ điển.
Cách sử dụng muesli
Một điều kiện không thể thiếu cho việc sử dụng muesli là ngâm. Sự kết hợp tốt nhất là sữa, uống sữa chua tự nhiên hoặc kefir. Đừng đổ granola với nước ép trái cây - trong một món ăn như vậy sẽ có quá nhiều carbohydrate. Nhân tiện, muesli cũng có thể được ăn nóng - vì điều này, hãy đổ chúng với sữa ấm và cho vào lò vi sóng trong 1 phút. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ cho bữa sáng.
Sử dụng muesli bạn có thể nấu món tráng miệng rất ngon - parfait.
Parfait với quả mọng
Thành phần
- 1 chén hỗn hợp berry (quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, dâu tây)
- 1/2 cốc sữa chua tự nhiên không béo
- 2 muỗng canh. thìa muesli
Rửa sạch và làm khô quả mọng. Cắt nhỏ dâu tây. Khuấy các loại quả mọng và granola. Trong ly hoặc bát cao trong suốt đặt hỗn hợp berry và sữa chua xen kẽ. Trang trí với toàn bộ quả mọng.