Nắm vững các món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau, bạn có thể làm cho khách ngạc nhiên với các món ăn ban đầu có tên khác thường. Một điều trị như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích exotics và sẽ giúp hiểu rõ hơn và cảm nhận văn hóa của các dân tộc khác.
Chọn công thức của bạn
Cách làm món Suimono
Tên của các món ăn Nhật Bản, cũng khác nhau về hương vị kỳ lạ, nghe có vẻ khác thường đối với người châu Âu: gunkan trong dưa chuột và gunkan với trứng cá muối, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Cái tên khác thường "suimono" được dịch từ tiếng Nhật là "những gì tôi uống." Đây là cả một món súp hải sản trong suốt thịnh soạn và nhẹ với việc thêm nước tương.
Để nấu souimono tại nhà, bạn cần phải thực hiện:
- 150-200 g cải xoăn biển;
- 4 ly nước;
- 5-10 cm một thân cây tỏi tây trắng;
- 1 vôi;
- 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ;
- 1 muỗng cà phê vì lợi ích;
- 150 g đậu phụ.
Trước hết, nấu nước dùng dashi. Để làm điều này, làm đầy rong biển với nước và để trong một giờ. Sau đó đun sôi và nấu trong 7-10 phút. Sau đó loại bỏ rong biển, và làm mát nước dùng.
Rửa tỏi tây và vôi và cắt thành các vòng tròn mỏng.
Ở Nhật Bản, suimono được ăn theo 2 giai đoạn. Đầu tiên, nước dùng được uống, và sau đó các thành phần rắn của súp được ăn bằng đũa.
Đun sôi nước dùng, thêm nước tương và rượu sake cho nó. Nấu thêm 3-4 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và lọc qua bộ lọc gạc.
Trong bát sâu, đặt đậu phụ thái hạt lựu và đổ đầy nước dùng. Trang trí suimono với lát tỏi tây và vôi.