Những món rán tươi ngon với ricotta kết hợp với thịt xông khói giòn và arugula mù tạt cay là hoàn hảo cho bữa sáng như một món ăn thịnh soạn và ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 6 người:
- - 3/4 cốc bơ sữa (hoặc kefir không béo);
- - 2 quả trứng;
- - 250 g phô mai ricotta;
- - 1 1/2 chén bột mì;
- - 100 g cà chua bán khô, xắt nhỏ;
- - 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ;
- - 1/4 chén dầu ô liu;
- - 12 lát thịt xông khói mỏng dài;
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 2 bó arugula.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đánh bơ sữa (hoặc kefir ít béo), trứng và ricotta trong một bát lớn cho đến khi mịn. Rây bột và thêm vào hỗn hợp. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm cà chua thái nhỏ và hành lá xắt nhỏ. Nhào bột.
2
Lấy một cái chảo, đổ 1 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu và đun nóng trên lửa vừa. Nướng bánh xèo trong 2-3 phút mỗi bên, thêm dầu ô liu khi cần thiết.
3
Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, chiên các lát thịt xông khói cắt lát mỏng cho đến khi vàng giòn trong 3 phút cho mỗi bên.
4
Đặt bánh xèo vào đĩa, trang trí với thịt xông khói giòn và arugula.