Dưa chuột thuộc họ bí ngô. Chúng là một phần không thể thiếu của món salad, chúng có thể được ăn tươi, muối hoặc ngâm. Thật hiếm khi bất cứ ai từ chối loại rau tươi, giòn và ngon ngọt này, với tất cả sự đơn giản của nó, rất lành mạnh.
Chọn công thức của bạn
Ấn Độ được coi là nơi sinh của dưa chuột, nhưng nó được trồng ở Ai Cập cổ đại và Hy Lạp. Ở một số ngôi đền, bạn có thể thấy những bức tranh tường mô tả hàng mi dưa chuột. Ngay cả bây giờ, các tượng đài đang được dựng lên cho loại rau này và các ngày lễ dành riêng cho ông đang được tổ chức.
Dưa chuột có thể thay đổi theo loại. Sự đa dạng của dưa chuột được xác định bởi kích thước, hình dạng, sự hiện diện của gai hoặc súng. Các gai của dưa chuột có màu trắng, đen hoặc nâu. Nếu rau có gai trắng, không nên sử dụng chúng để ngâm, nhưng dưa chuột có gai đen hoặc nâu là một lựa chọn phổ biến, vì chúng có thể được ngâm, muối hoặc chỉ ăn tươi.
Dưa chuột là 95% nước, nó chứa tối thiểu calo, nhưng đồng thời nó có thể nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Do đó, dưa chuột thường được gọi là một loại rau yêu thích của phụ nữ. Nước trong dưa chuột là một chất hấp phụ, bằng cách đưa loại rau này vào chế độ ăn, bạn có thể làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố. Thành phần của dưa chuột bao gồm axit tartronic, có một tính chất độc đáo - nó trung hòa hoạt động của carbohydrate, ngăn chặn việc thu thập khối lượng chất béo. Đặc tính này của dưa chuột làm cho chúng trở thành một sản phẩm quan trọng trong chế độ dinh dưỡng.
Dưa chuột rất giàu vitamin, khoáng chất và axit, bao gồm phốt pho, sắt, kali, kẽm, magiê, vitamin B, vitamin C và axit folic. Chúng là một chất lợi tiểu tự nhiên, và kali và natri trong thành phần của chúng giúp bình thường hóa sự cân bằng nước-muối trong cơ thể. Sử dụng thường xuyên loại rau này có tác động tích cực đến công việc của tim, mạch máu và tuyến tụy. Silic và kali có trong dưa chuột làm cho chúng ta đẹp hơn, bởi vì chúng cải thiện tình trạng của da, biến mái tóc xỉn màu, yếu đi thành mạnh mẽ và sáng bóng.
Với ho kéo dài, nước ép dưa chuột giúp, nó cũng tạo điều kiện cho tình trạng bệnh nhân mắc bệnh lao. Nước ép của dưa chuột có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, ngoài ra, nó còn có tác dụng giảm đau và chống viêm. Nếu bạn trộn nước ép dưa chuột với nước ép của cà chua và táo theo tỷ lệ tương tự và thêm tép tỏi vắt, bạn sẽ có được một thức uống, sử dụng thường xuyên có thể cải thiện thành phần của máu.