Nước sốt Neapolitan là cơ sở, trên cơ sở các loại nước sốt đỏ khác nhau được chuẩn bị. Nó là tốt cho mì ống hoặc pizza, nó nấu rất nhanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 50 g bột cà chua;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 quả cà chua lớn;
- - 3 tép tỏi;
- - 2 chén nước dùng hoặc nước thường;
- - 1 muỗng cà phê húng quế khô;
- - 1/2 muỗng cà phê oregano;
- - hạt tiêu đen, bột cà chua, ớt bột, muối, đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một cái nồi có đáy dày, dầu ô liu ấm trong đó, xào hành tây, thêm tép tỏi băm nhỏ.
2
Cà chua vẩy với nước sôi, gọt vỏ, thái nhỏ. Thêm cà chua vào hành tây chiên. Sau một vài phút, nhập đường, ớt bột, muối, hạt tiêu. Đổ nước dùng hoặc nước, đun nhỏ lửa trong 40 phút.
3
Trong thời gian này, nước sốt nên đun sôi tốt, cà chua được đun sôi hoàn toàn.
4
Một vài phút trước khi kết thúc nấu nước sốt, thêm oregano và húng quế. Để nước sốt Neapolitan sẵn sàng nguội, nhập 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu để làm cho nước sốt sáng bóng.