Hạt nhục đậu khấu là quả của cây hạt nhục đậu khấu thường xanh nhiệt đới. Nó có một hương vị cay, tinh chế. Do mùi bất thường của nó, loại gia vị này được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn. Tuy nhiên, tinh dầu của loại gia vị này được sử dụng trong lĩnh vực nước hoa và y học, cũng như trong sản xuất các sản phẩm thuốc lá. Thật tò mò rằng hạt nhục đậu khấu, với tất cả các đặc tính dược phẩm của nó, cũng có những mặt tiêu cực.
Chọn công thức của bạn
Thành phần hữu ích và có hại của hạt nhục đậu khấu
Giá trị của hạt nhục đậu khấu là do các chất có lợi trong thành phần của nó. Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau: canxi, sắt, phốt pho và magiê. Nó chứa một số vitamin B, cũng như vitamin A. Nhưng thành phần chính của hạt nhục đậu khấu là tinh dầu, tinh bột và protein.
Ngoài ra, loại hạt này còn chứa chất gây ảo giác nổi tiếng - elemicin. Đó là lý do tại sao việc sử dụng quá mức loại gia vị này là cực kỳ nguy hiểm. Việc ăn nhiều hơn ba hạt nhục đậu khấu là điều không mong muốn, và như một gia vị, chỉ nên thêm nó vào đầu dao. Sự dư thừa của loại gia vị này có thể dẫn đến nhảy trong áp lực nội sọ, gây rối loạn nhịp tim và thậm chí tử vong.
Lợi ích của hạt nhục đậu khấu
Lợi ích chính của hạt nhục đậu khấu là tác dụng kích thích và bổ. Thường xuyên ăn loại gia vị này giúp vượt qua căng thẳng, và cũng cải thiện trí nhớ và chức năng não. Người ta cũng biết rằng loại hạt này có tác dụng phục hồi trên toàn bộ cơ thể con người và trên các cơ quan riêng lẻ của nó. Trái cây musel được thiết kế để chống lại nhiễm trùng, cũng như giúp tim và mạch máu hoạt động tốt.
Để mang lại hương vị và mùi độc đáo cho các món ăn của họ, mọi người trên khắp thế giới sử dụng rộng rãi hạt nhục đậu khấu trong nấu ăn. Theo truyền thống, nó được thêm vào các món thịt khác nhau, bánh Phục Sinh, và cũng được sử dụng để bảo quản trái cây và rau quả. Thêm hạt nhục đậu khấu vào thực phẩm giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ phát triển khối u ung thư. Ngoài ra, sử dụng thường xuyên loại gia vị này giúp cải thiện tiêu hóa.
Tinh dầu nhục đậu khấu, thêm vào nước hoa, làm giảm mệt mỏi và buồn ngủ, và cũng làm tăng sự tập trung. Hạt nhục đậu khấu cũng được các nhà thẩm mỹ tích cực sử dụng để tạo ra các hoạt chất sinh học mới. Điều gây tò mò là hiện nay, hạt nhục đậu khấu là thành phần không thể thiếu trong liệu pháp mùi hương.