Rau xanh đông lạnh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất trong mùa lạnh. Rau mùi tây, thì là và hành tây, đông lạnh, sẽ không chỉ cải thiện vẻ ngoài của món ăn, mà còn lấp đầy nó với một mùi thơm tuyệt vời vào giữa mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Vào mùa đông, bạn thường muốn thưởng thức hương vị của các loại thảo mộc hoặc rau quả tươi. Tuy nhiên, các sản phẩm được cung cấp trong các cửa hàng khác nhau đáng kể về hương vị so với những sản phẩm được trồng vào mùa hè trong vườn hoặc nhà tranh. Đóng băng sẽ giúp giải quyết vấn đề này một cách dễ dàng. Nó không chỉ không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng vitamin của rau xanh, mà còn giữ được vẻ ngoài và mùi thơm quen thuộc của nó.
Cách đông lạnh rau mùi tây và hành lá cho mùa đông
Để nấu rau xanh cho mùa đông, rửa kỹ các nhánh rau mùi tây hoặc lông của hành lá.
Các loại rau xanh được chọn để cấp đông phải được cắt ngay trước khi thu hoạch để nó không có thời gian khô héo.
Sau đó lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn giấy. Cắt tóc đuôi ngựa thêm từ rau mùi tây và loại bỏ lông hư của hành tây. Đặt rau xanh trong một túi nhựa và quấn chặt, giải phóng tất cả không khí từ đó. Ở dạng này, rau mùi tây, hành tây và các loại thảo mộc khác có thể được lưu trữ trong tủ đông trong vài tháng.
Để tạo điều kiện nấu ăn trong tương lai, rau xanh có thể được cắt và sau đó đông lạnh. Để làm điều này, cũng rửa và làm khô lượng rau mùi tây cần thiết, thái nhỏ bằng dao sắc và cho vào túi hoặc hộp đựng. Đóng băng
Hành tây cũng có thể được cắt thành các vòng nhỏ trước khi đông lạnh.