Lingonberry không chỉ rất ngon, mà còn cực kỳ hữu ích, trong khi dược tính của nó được bảo quản ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Mứt Lingonberry chứa nhiều loại vitamin khác nhau, nó có thể có tác dụng hạ sốt và có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Mứt Lingonberry cổ điển
Phiên bản cổ điển của mứt cranberry nấu ăn khá đơn giản. Công thức này không sử dụng các loại quả mọng và trái cây khác, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của lingonberries chín.
Thành phần thiết yếu:
- 1 kg lingonberry;
- 250 ml nước;
- 500 g đường hạt.
Nấu ăn:
Các loại quả mọng của lingonberries tươi được rửa kỹ dưới vòi nước và gọt vỏ. Chúng tôi đổ đầy nước vào chảo và đổ lingonberries vào đó. Chúng tôi cho quả mọng một chút đun sôi, sau đó thêm đường. Đun sôi hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy, sau đó nấu thêm 15 phút nữa. Từ bề mặt của mứt, loại bỏ bọt, đổ vào lọ sạch, cuộn lại và lấy ra để nguội.
Mứt Lingonberry với táo
Bản thân mứt Lingonberry rất ngon, tuy nhiên, nếu bạn thêm các loại quả mọng hoặc trái cây khác vào nó, nó sẽ thu được hương vị thú vị và phong phú hơn. Ví dụ, hóa ra mứt cực kỳ ngon từ lingonberries và táo. Ngoài ra, về đặc tính chữa bệnh của nó, món ngon này không thua kém gì mứt mâm xôi.
Thành phần thiết yếu:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg táo;
- 200 ml nước;
- 700 g đường hạt.
Nấu ăn:
Lingonberries của tôi và làm sạch từ lá, đuôi và rác khác. Rửa táo, gọt vỏ và cắt chúng thành khối vuông vừa. Chúng tôi đặt chảo với nước lên bếp, khi chất lỏng sôi, hạ thấp lingonberries vào đó và nấu trong 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó thêm táo xắt nhỏ vào chảo và nấu thêm 10 phút nữa mà không ngừng can thiệp. Đổ đường vào hỗn hợp và nấu lại trong 10 phút. Mứt táo-sẵn sàng được đổ vào lọ khử trùng nóng và cuộn lại.
Mứt Lingonberry với blackberry và mật ong
Sự kết hợp của hai loại quả mọng hoang dã - lingonberries và blackberries - mang đến cho món mứt một vị chua nhẹ độc đáo có thể gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Thành phần thiết yếu:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg dâu đen;
- 200 ml mật ong;
- 1 muỗng canh. một thìa nước chanh;
- 400 ml nước.
Nấu ăn:
Tôi rửa những quả mọng dưới vòi nước chảy và làm sạch đuôi của chúng. Chúng tôi đổ đầy nước vào chảo, đặt trên lửa nhỏ, đổ ra những quả dâu đã rửa sạch và thêm mật ong. Sau đó cho nước vào đun sôi và nấu hỗn hợp trong 20 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ mứt lingonberry-blackberry khỏi lửa, thêm nước cốt chanh vào nó, thay đổi hoàn toàn mọi thứ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ và vặn nắp.