Nó xảy ra đến mức đôi khi bạn muốn thử một cái gì đó mới và khác thường. Tại một thời điểm như vậy, bạn có thể làm hài lòng chính mình và nấu ăn, ví dụ, cá hồi với sốt kem và salad zucchini.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê cá hồi trên da - 800 g;
- - kem có hàm lượng chất béo 23% - 250 ml;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - rượu trắng khô - 200 ml;
- - zucchini - 3 chiếc;
- - cà chua phơi nắng trong dầu - 150 g;
- - nụ bạch hoa - 100 g;
- - muối;
- - tiêu trắng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vì vậy, cá phải được cắt thành miếng dày không quá 3 cm. Cắt các mảnh kết quả dọc theo để chúng có thể được mở ra như một cuốn sách, nghĩa là, trước khi chạm tới cạnh một vài cm.
2
Bây giờ làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 130 độ. Trong khi nó đang nóng, đặt một tờ giấy da trên một tấm nướng, và cá, tương ứng, trên đó. Rắc phi lê cá hồi với hạt tiêu trắng, muối và dầu với cà chua khô. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn trong nửa giờ. Sau khi thời gian trôi qua, loại bỏ cá nướng và phủ nó bằng giấy bạc lên trên.
3
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một loại nước sốt kem. Để làm điều này, cắt và xào hành tây trong chảo trong 4 phút. Sau đó đổ rượu vang trắng vào hành tây và bốc hơi cho đến khi khối lượng của nước sốt trong tương lai giảm xuống còn 1/3. Sau khi rượu đã bay hơi, thêm kem. Làm ấm hỗn hợp thu được trong 2-3 phút nữa, thêm muối và hạt tiêu.
4
Nước sốt phải được nghiền thành một khối đồng nhất. Để làm điều này, đổ nó vào một máy xay.
5
Với zucchini, bạn cần làm như sau: rửa kỹ, lau khô, sau đó cắt chúng thành các đĩa dọc mỏng và thêm một chút muối. Cũng cắt cà chua thành dải.
6
Trộn các thành phần sau: zucchini, nụ bạch hoa, cà chua khô. Ngoài ra, thêm dầu cà chua và 1 muỗng cà phê ướp gia vị vào hỗn hợp. Để lại salad kết quả để ngấm trong 30 phút. Sau khi hết giờ, bạn có thể phục vụ cá hồi nướng lên bàn với sốt kem và salad zucchini.
