Có rất nhiều cách để nấu cá hồi. Nhưng ít người quản lý để thử cá hồi với salsa xoài!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 6 x 175 g philê cá hồi không da
- - cơm sôi và rau bina với hạt vừng để phục vụ
- Đối với salsa:
- - 2 quả xoài gọt vỏ, thái hạt lựu khoảng 1 cm
- - 1 củ hành đỏ thái nhỏ
- - 3 muỗng canh. tôi ngò xắt nhỏ
- - 1 quả ớt xanh thái hạt lựu
- - 1 nước cốt chanh
- - một vài giọt nước sốt Tabasco
- - muối và hạt tiêu đen
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với nước sốt, cho xoài vào một cái bát và trộn với hành tây, ngò, ớt, nước cốt chanh và tabasco. Muối, hạt tiêu và cho vào tủ lạnh.
2
Chuẩn bị một nồi hơi đôi hoặc lấy một cái chảo nhỏ có vòi hơi. Đổ một ít nước vào đó, đậy nắp và đun sôi.
3
Đặt phi lê cá hồi vào nồi hơi đôi với mặt ngoài quay xuống. Nấu trong khoảng 10 phút: cá nên làm sáng bên ngoài, nhưng vẫn giữ được màu hồng san hô bên trong. Phục vụ cá và salsa với cơm và rau muống vừng.