Lasagna là một món ăn Ý đã bắt nguồn rất tốt ở Nga. Đó là viên ngọc của ẩm thực Ý.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g bột;
- - 2 quả trứng;
- - muối;
- - 3 muỗng canh nước;
- - hành tây - 1 đầu;
- - rau xanh;
- - tỏi;
- - 4 muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 củ cà rốt;
- - 200 g thịt băm;
- - tiêu đen và đỏ;
- - 2 muỗng canh rượu vang;
- - 500 g cà chua;
- - 0, 5 l sữa;
- - 50 g bơ;
- - 100 g phô mai.
Hướng dẫn sử dụng
1
Từ nước, bột mì, trứng, muối và dầu thực vật, chuẩn bị một loại bột đàn hồi. Cuộn nó và cắt nó thành hình chữ nhật. Luộc bột trong 5 phút trong nước muối. Ném chúng vào một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh.
2
Làm nước sốt gọi là Bologna Sauce. Để chuẩn bị, cắt hành tây, rau mùi tây, cà rốt và tỏi. Spasser tất cả trong dầu thực vật. Thêm thịt băm vào hỗn hợp này và chiên cho đến khi mềm. Sau đó nêm hạt tiêu, đen và đỏ, đổ rượu vang đỏ và muối.
3
Quét cà chua và gọt vỏ, thêm vào nước sốt và nấu cho đến khi đặc (khoảng 40 phút).
4
Làm sốt bechamel. Chiên bột trong bơ và pha loãng với sữa. Nấu cho đến khi dày, muối và hạt tiêu.
5
Bôi trơn các món nướng, đặt các miếng bột ở đó và đổ nước sốt Bologna. Rắc phô mai bào lên trên. Sau đó đặt một lớp bột khác và đổ vào nước sốt bechamel. Thay thế các lớp cho đến khi các thành phần hết. Rắc phô mai lên trên. Đặt vào lò nướng và nấu trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Chú ý
Các món ăn có thể được nấu từ mì hoặc mì ống.
Lời khuyên hữu ích
Đổ sữa vào bột trong một dòng mỏng. Nếu không, cục có thể hình thành.