Bản thân gà cốt lết rất ngon, nhưng với phần nhân, chúng sẽ không thờ ơ với cả nhà lẫn khách.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị thịt gà cốt lết với đầy, bạn sẽ cần:
500 g thịt gà hoặc thịt băm (một vú cần được chuyển qua máy xay thịt là phù hợp), 1 củ hành vừa, 2 tép tỏi, 2-4 miếng bánh mì hoặc cuộn (để nếm thử, nhưng không thể bỏ hết), 3 quả trứng, muối và hạt tiêu để nếm, 100 g phô mai cứng, rau mùi tây và (hoặc) thì là, hành lá, 2 muỗng canh. muỗng canh bơ.
Nấu thịt gà cốt lết có nhân:
Trộn thịt gà băm với bánh mì hoặc cuộn (ngâm nhẹ trong sữa hoặc nước, tùy thuộc vào những gì trong tay). Cho hành tây, hành tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, đánh trứng. Tất cả phải được trộn đều.
Để làm đầy, nấu hai quả trứng, nghiền nát chúng. Nướng phô mai, rau xanh nghiền (rau mùi tây, thì là, hành lá). Trộn trứng luộc, phô mai, rau xanh.
Chúng tôi làm patties như bình thường (chúng tôi thu thập thịt băm trên patty), nhưng chúng tôi làm cho sâu hơn trong mỗi patty, đặt một ít điền vào đó và đóng nó với một phần nhỏ của nhồi.
Chiên bơ trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi chín.
Phục vụ những miếng thịt gà như vậy với bất kỳ hương vị và mong muốn - cả khoai tây luộc hoặc chiên thông thường, và mì ống đơn giản, gạo, nhưng hỗn hợp xào hoặc hầm rau, nhiều món salad sẽ tốt.