Chúng tôi trình bày cho bạn chú ý một công thức cho một món ăn thịnh soạn, lành mạnh và thơm. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm và đậu đỏ là hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Các món ăn khá dễ dàng để chuẩn bị, được lưu trữ trong một thời gian dài và không mất đi sự phong phú của nó sau khi làm nóng nhiều lần. Không cần thiết phải sử dụng ức gà - nó có thể được thay thế bằng hông hoặc chân.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Đậu đỏ - 200 g;
- Hành trắng - 3 chiếc;
- Ức gà - 500 g;
- Cà rốt - 2 chiếc;
- Nước - 250 ml;
- Bột cà chua - 3 muỗng canh. l;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
- Muối
Nấu ăn:
- Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước trong 7-10 giờ. Nên để cô ấy qua đêm. Nếu mất nhiều thời gian hơn để làm mềm đậu, hãy thay nước bằng nước sạch và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Khi đậu phồng lên, xả nước và rửa sạch đậu bằng nước sạch.
- Cho đậu vào chảo và đổ nước lạnh sao cho nó cao hơn một centimet so với đậu, bao phủ hoàn toàn.
- Đặt nồi trên lửa lớn. Đợi sôi, xả nước và lại đổ đậu vào nước lạnh, nhưng lần này mực nước nên vượt quá 5-6 cm. Điều này sẽ giảm thời gian nấu ăn.
- Đun đậu sôi trên lửa lớn, thêm muối và giảm nhiệt. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào giống đậu, số lượng và liệu nó có bị sưng tốt không. Đậu có thể được nấu từ 50 phút đến 2 giờ.
- Khi đậu mềm, để ráo nước và bắt đầu tự chuẩn bị món ăn.
- Gọt vỏ hành trắng và băm nhỏ. Nướng cà rốt gọt vỏ trên một vắt thô.
- Làm nóng chảo, đổ dầu vào đó và cho rau vào đó. Chiên hành tây và cà rốt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy.
- Rửa sạch ức gà và cắt thành khối.
- Để hành tây và cà rốt thêm 3 muỗng canh. tôi bột cà chua và chiên trong một phút.
- Cho gà vào chảo. Thêm muối. Chiên trong 3 phút, khuấy liên tục, cho đến khi vú chuyển sang màu trắng.
- Bây giờ đặt đậu vào chảo và đổ một cốc nước sôi ở đó. Đóng chặt chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi thịt mềm.
- Tắt bếp và để món ăn ủ trong 10 phút. Dọn món ăn nóng, sau khi rắc rau thơm lên trên.
Nếu muốn, đậu có thể được thay thế bằng đậu lăng hoặc sử dụng đậu trắng.