Trong một thời gian dài hoa hướng dương đã được tôn thờ, liên kết nó với mặt trời. Loài hoa này tượng trưng cho khả năng sinh sản, sự giàu có và sức khỏe. Vào thế kỷ XVIII, từ hoa hướng dương đã học cách lấy dầu, thứ đã trở nên phổ biến gần như trên toàn thế giới. Đây là một sản phẩm ẩm thực tuyệt vời, được sử dụng để trộn các loại salad khác nhau, chiên, cũng như trong nướng bánh.
Chọn công thức của bạn
Cách nướng bánh cá bằng dầu hướng dương
Để chuẩn bị một chiếc bánh cá với ngũ cốc, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1, 2 kg bột mì;
- 1 chén dầu thực vật giá rẻ;
- 30-40 gram men;
- 1 muỗng cà phê muối.
Đối với điền:
- 800 gram phi lê cá;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- 1-2 ly ngũ cốc (kê hoặc gạo);
- 1 củ hành tây;
- bột mì;
- muối.
Bột nên được nhào trong một bát men.
Trước hết, hòa tan men trong nửa ly nước và đặt ở nơi ấm áp. Ngay khi bọt men, nhào bột bằng bột, 2 chén nước ấm, dầu thực vật, muối và men đã chuẩn bị. Sau đó bọc các món ăn bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp. Khi nó lên, làm nóng bột và để nó lại. Sau đó nhào lại và tạo thành một chiếc bánh.
Chia bột làm đôi và lăn ra một lớp dày 1 cm trên bề mặt bột. Cho vào đó một lớp ngũ cốc luộc (gạo hoặc kê) trộn với hành tây chiên trong dầu hướng dương. Đặt những lát phi lê đã chuẩn bị lên trên (cá nên được ướp muối trước, lăn bột và chiên hai mặt). Phủ phi lê bằng một lớp ngũ cốc khác.
Sau đó phủ lớp bột bằng một lớp bột khác, lăn ra với độ dày 0, 5-0, 7 cm. Véo các cạnh.
Bánh có thể có hình dạng như một con cá, đặc biệt sẽ làm hài lòng những người sành ăn nhỏ. Sau đó, bạn nên áp dụng một con dao ở dạng vảy với một con dao, tạo thành nó từ bột và dính vào vây vây và vây đuôi.
Đâm thủng chiếc bánh bằng dao ở nhiều nơi để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng. Đặt bánh cá lên một tấm nướng và đặt nó vào lò nướng được làm nóng đến 220 ° C. Chuẩn bị một chiếc bánh trong khoảng nửa giờ.