Có rất nhiều công thức nấu ăn để nấu borsch. Trong hầu hết mọi gia đình, món ăn này được chế biến theo cách riêng của mình, thêm hoặc loại bỏ một số thành phần. Một công thức cổ điển của Nam Ucraina rất thú vị là cách nấu borsch ở vùng Kherson.
Chọn công thức của bạn
Sản phẩm cho Borsch Nam Ukraina
Để nấu borscht theo công thức này, bạn sẽ cần:
- thịt trên xương - 400 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- củ cải đường - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- Rễ cần tây - 1 chiếc.;
- bắp cải trắng - 300 g;
- cà chua - 200 g;
- mỡ heo - 1, 5 muỗng canh;
- tỏi - 4 tép;
- mỡ lợn muối - 1 lát;
- rau xanh thì là - để nếm thử;
- rau mùi tây - để nếm thử;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối - để hương vị.