Mặc dù món ăn này khá đơn giản, nhưng nó có một mùi thơm tuyệt vời. Sốt dầu trứng bao bọc nêm khoai tây, cho nó một hương vị tinh tế và mềm mại hơn. Một quả trứng luộc ngăn bơ lăn ra khỏi khoai tây, để lại toàn bộ nước sốt. Thậm chí thèm ăn hơn mùi thơm dễ chịu của tỏi và thì là.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với món ăn:
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - khoai tây - 1 kg.
- Đối với nước sốt:
- - Nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- - hạt tiêu;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - tỏi - 1 tép;
- - nụ bạch hoa - 1 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 100 g;
- - lòng đỏ trứng luộc - 2 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy chắc chắn để lấy khoai tây không tiêu hóa. Gọt vỏ củ, rửa sạch trong nước và cắt thành vòng đệm lớn. Độ dày của mỗi nên tối thiểu 1, 5 cm. Rửa tinh bột khoai tây xắt nhỏ trong nước.
2
Chuyển các miếng khoai tây vào chảo và đổ đầy nước để nước của chúng hầu như không bao phủ. Đổ 0, 5 muỗng cà phê muối. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó hạ nhiệt và đun trong 15 phút cho đến khi mềm.
3
Bắt đầu làm nước sốt trong khi khoai tây đang được nấu chín. Lấy lòng đỏ ra khỏi trứng luộc, thêm một muỗng cà phê muối vào chúng và xay nhuyễn, sau đó trộn.
4
Nhập dầu thực vật trong bốn liều, sau mỗi lần giới thiệu, đánh khối lượng tốt. Kết quả phải là một nhũ tương đồng nhất màu vàng nhạt.
5
Xắt nhỏ thì là và nụ bạch hoa, thêm tỏi vắt qua máy ép và khuấy đều vào nước sốt. Thêm hạt tiêu và nước chanh.
6
Để khoai tây ráo nước, để yên mà không có nắp trên vùng nấu nguội trong 2 phút. Đặt khoai tây vào một món ăn và đổ nước sốt. Lắc một chút để phân phối đều nước sốt trên khoai tây.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn, bạn có thể ướp các vòng hành tây trong giấm yếu, và khi phục vụ đặt chúng vào khoai tây - nó sẽ rất ngon. Nếu lòng trắng trứng không có nơi nào để đặt, hãy nghiền chúng trên một vắt mịn và trộn vào nước sốt.