Bắp cải có đặc tính dinh dưỡng độc đáo và hàm lượng calo thấp, đó là lý do tại sao nó được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng hiệu quả. Súp bắp cải giúp loại bỏ sưng và cho phép bạn giảm cân.
Chọn công thức của bạn
1. Tính chất của bắp cải trắng
Bắp cải trắng đã được tung ra trong hơn 4 nghìn năm, nó là một đại diện của các loại cây trồng cổ xưa nhất. Việc sử dụng sản phẩm cho cơ thể rất cao: bắp cải chứa nhiều vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể, và hàm lượng calo của nó chỉ là 28 kcal mỗi 100 gram. Đó là lý do tại sao chế độ ăn kiêng dựa trên bắp cải rất phổ biến trong số những người ăn kiêng.
100 gram bắp cải chứa:
- 1, 8 g - protein
- 0, 1 g - chất béo,
- 4, 7 g - carbohydrate,
- 28 - kcal.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được xác định bởi các vitamin sau có trong đó: vitamin A, B1, B2, B5, C, K, PP, cũng như kali, canxi, magiê, kẽm, mangan, sắt, lưu huỳnh, iốt, phốt pho, vitamin U hiếm, fructose, axit folic và axit pantothenic, chất xơ và chất xơ thô.
Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn bắp cải trong một thời gian dài, bởi vì mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, nhưng protein trong nó không đủ cho hoạt động bình thường của cơ thể.
2. Ăn kiêng với bắp cải
Một chế độ ăn kiêng hiệu quả dựa trên súp bắp cải nhẹ. Trong tuần, bạn cần ăn súp và bổ sung nó với các sản phẩm khác nhau cho chế độ ăn uống bổ dưỡng. Công thức nấu súp cổ điển rất đơn giản và không mất nhiều thời gian để nấu.
Chế độ ăn bắp cải không được khuyến cáo:
- Nếu có sỏi tiết niệu;
- Bệnh nhân tiểu đường
- Phụ nữ có thai
- Trẻ em dưới 14 tuổi.
Từng bước công thức nấu súp
Để nấu súp bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2 lít nước
- nửa đầu bắp cải;
- 1 đầu hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ cần tây nhỏ;
- 1 quả ớt chuông;
- rau xanh.
- Chặt khoai tây chiên
- Hành tây, ớt, cà rốt, cần tây
- Đổ cà chua qua nước sôi, gọt vỏ và xúc xắc
- Tất cả các loại rau (trừ rau xanh) tại một thời điểm để cho vào chảo, đổ nước lạnh.
- Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 1, 5 giờ.
- Thêm rau xanh và gia vị để hương vị ở cuối.
Để tăng phần, tăng số lượng sản phẩm tuân thủ tỷ lệ. Tuy nhiên, tốt hơn là đun sôi súp ít nhất 3 ngày một lần, để nó tươi và ngon.
Hãy nhớ rằng khi thêm muối, súp sẽ mất một phần tính chất lợi tiểu của nó, vì vậy khi nấu, hãy đặt muối ở mức tối thiểu.