Đóng hộp là một cách độc đáo để bảo quản thực phẩm thực vật, thịt hoặc cá trong một thời gian dài. Ngoài ra, thực phẩm đóng hộp là một loại cứu cánh cho bất kỳ bà nội trợ nào.
Chọn công thức của bạn
Mặc dù thực tế là thực phẩm đóng hộp có giá cao hơn các sản phẩm tươi tương tự, nhưng chúng không mất đi sự phổ biến và liên quan. Một lọ cá, thịt hầm hoặc rau đóng hộp là một cách tuyệt vời để chiêu đãi những vị khách bất ngờ bằng món salad nguyên bản, một bữa ăn thịnh soạn, thịnh soạn hoặc một bữa ăn nhẹ. Nhưng thực phẩm đóng hộp có thể nguy hiểm không kém tiện lợi và ngon miệng. Lưu trữ không chính xác hoặc quá lâu các lọ quý giá dẫn đến hư hỏng của chúng và sự hình thành các vi sinh vật và vi khuẩn nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng con người.
Làm thế nào và bao nhiêu thực phẩm đóng hộp có thể được lưu trữ
Bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào cũng có thời hạn sử dụng tối đa, sau đó chúng không thể ăn được. Thực phẩm đóng hộp tại nhà máy có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, lên đến 3 năm. Trong sản xuất của họ, các công nghệ đặc biệt và một loại phụ gia và chất bảo quản thực phẩm an toàn nhất định được sử dụng, giúp kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng và sự phù hợp của chúng. Tất cả các loại thịt hầm và cá đóng hộp là một trong những sản phẩm được lưu trữ lâu dài của loại này. Đối với hệ thống quân sự của đất nước, có một kho dự trữ, cái gọi là chiến lược, dự trữ các sản phẩm thực phẩm, nói chung có thời hạn sử dụng không giới hạn.
Nhưng không phải tất cả các thực phẩm đóng hộp của sản xuất công nghiệp đều có thời hạn sử dụng dài. Ví dụ, các chất bảo quản được gọi là chỉ phù hợp để sử dụng nếu đáp ứng các điều kiện cần thiết - nhiệt độ trong quá trình vận chuyển và bảo quản không được cao hơn 0 ° C và sau khi mở bao bì, chúng phải được ăn ngay lập tức.
Bảo quản trái cây ngọt cũng đòi hỏi phải có các điều kiện bảo quản - nhiệt độ cao dẫn đến sự tối màu của chúng, xuất hiện mùi vị kim loại và hư hỏng, và nhiệt độ thấp dẫn đến đường.