Lễ tân là một thử nghiệm thực sự cho các nữ tiếp viên. Như một quy luật, suy nghĩ thông qua thực đơn bắt đầu từ lâu trước lễ kỷ niệm theo kế hoạch. Để gây ngạc nhiên và làm hài lòng thực khách, bạn có thể lựa chọn những món ăn thú vị của ẩm thực quốc gia. Ví dụ, tổ chức một bữa tiệc theo phong cách Nhật Bản và nấu các món ăn châu Á kỳ lạ.
Chọn công thức của bạn
Túi tôm giòn
Món ăn nguyên bản của ẩm thực Nhật Bản này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn và những người yêu thích món ăn kỳ lạ. Để làm túi tôm giòn, bạn cần phải thực hiện:
- 200 g bột mì;
- 1 ly nước;
- 200 g tôm;
- muối;
- 1 \ 2 chén dầu thực vật;
- cốc kem béo;
- 1 muỗng canh. tôi trứng cá đỏ.
Trước hết, chuẩn bị bột. Để làm điều này: chia bột thành 2 phần và đổ vào các bát khác nhau. Đun sôi ½ chén nước và thêm nước sôi vào một bát bột và nước đá khác. Nhào bột, sau đó kết hợp bột từ cả hai bát, đậy lại bằng khăn ăn và để trong 15 phút.
Tôm không nên được nấu trong một thời gian dài. Từ đó, thịt của chúng trở nên khô và ngon.
Bóc vỏ tôm ra khỏi vỏ, loại bỏ tĩnh mạch ruột và nấu trong nước muối trong 1-2 phút. Sau đó loại bỏ tôm trong một cái chao.
Tạo thành bộ ba bột nhào của họ với độ dày khoảng 3 cm và chia thành 8 miếng kích thước của quả óc chó. Cuộn từng viên bột và cuộn thành những vòng tròn mỏng. Cho 2-3 con tôm vào mỗi con. Sau đó tạo thành túi từ vòng tròn và buộc chặt các cạnh. Đặt các túi đã chuẩn bị lên bàn rắc bột mì và phủ khăn ăn trong 20 phút.
Làm ấm trong một cái chảo sâu chén dầu thực vật, sau đó đặt các túi ở dưới cùng với đuôi đuôi muối lên và đổ nước lạnh để chúng được bao phủ ở giữa. Sau đó đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Sau thời gian này, đổ dầu thực vật còn lại từng giọt vào túi và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa cho đến khi nước bay hơi và túi trở nên giòn.
Làm nước sốt. Để làm điều này: cho kem vào đun sôi và nấu, khuấy, trong 5 phút cho đến khi dày. Sau đó loại bỏ nhiệt, thêm trứng cá đỏ và trộn nhẹ nhàng. Đặt một bát nước sốt ấm vào giữa một đĩa phẳng lớn và đặt túi tôm xung quanh.