Thực phẩm làm bão hòa cơ thể con người với năng lượng và nhiều chất hữu ích, mà không có hoạt động bình thường của nó là không thể. Hơn nữa, chúng chỉ mang lại lợi ích tối đa nếu chúng được kết hợp chính xác với nhau khi sử dụng.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Thực phẩm giàu chất béo, tinh bột hoặc protein không phải lúc nào cũng kết hợp. Thực tế là các enzyme hoàn toàn khác nhau được tổng hợp để xử lý bởi dạ dày. Ví dụ, tinh bột chỉ được hấp thụ trong môi trường kiềm và một số protein trong môi trường axit. Trộn enzyme có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa, chất lượng hấp thu chất dinh dưỡng và thậm chí dẫn đến sự phá vỡ hệ vi sinh vật trong dạ dày. Và sau này, như bạn biết, giúp giảm khả năng miễn dịch.
2
Trước hết, các sản phẩm protein được kết hợp kém với nhau: thịt, cá và hải sản, sữa, trứng. Đó là lý do tại sao không thể ăn các món thịt với cá hoặc sữa cùng một lúc. Lý do là như nhau - dạ dày sẽ phải tiết ra các enzyme khác nhau. Ngoài ra, thực phẩm giàu tinh bột, ví dụ, ngũ cốc, cây trồng gốc và cây họ đậu, không được kết hợp với protein. Không nên sử dụng chất béo và carbohydrate đơn giản với chúng.
3
Tốt nhất là ăn thịt, hải sản và trứng với các loại rau và tinh bột không chứa tinh bột. Một món ăn tuyệt vời sẽ là một món salad gồm các loại thảo mộc, ớt chuông và dưa chuột khác nhau - nó sẽ giúp ruột và dạ dày tiêu hóa các protein nặng và sẽ góp phần vào khả năng tiêu hóa tốt hơn.
4
Thực phẩm carbohydrate phức tạp cũng đi cùng nhau kém. Vì vậy, khoai tây, các sản phẩm bánh, ngũ cốc hoặc mì ống không thể ăn cùng nhau. Thứ nhất, nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của dạ dày, và thứ hai, nó sẽ dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng.
5
Chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên tiêu thụ carbohydrate phức tạp ngay cả với những người đơn giản, vì sự kết hợp như vậy kích thích quá trình lên men trong ruột. Ví dụ, bánh mì không nên ăn với mứt hoặc nho. Bạn không thể kết hợp carbohydrate và với protein - nó quá khó cho dạ dày. Nhưng carbohydrate phức tạp thường được hấp thụ với chất béo hoặc rau quả có hàm lượng tinh bột thấp.
6
Ngoài ra còn có một số thực phẩm nên ăn riêng với bất kỳ loại nào khác. Đồ ngọt, ví dụ, được kết hợp hoàn hảo với nhau, nhưng hoàn toàn không hài hòa với các sản phẩm khác. Đó là lý do tại sao chúng cần được ăn chỉ nửa giờ sau bữa ăn. Điều tương tự cũng áp dụng cho bất kỳ loại trái cây nào, đặc biệt là chuối và dưa cần được ăn riêng, thậm chí từ các loại trái cây khác. Bạn không thể kết hợp với bất kỳ sản phẩm và sữa nào khác, chúng bao bọc chúng trong dạ dày và cản trở sự phá vỡ nhanh chóng. Nhưng đồ uống sữa chua hoàn toàn hài hòa với các loại thảo mộc, rau chua và pho mát.