Chuẩn bị các món ăn từ tim gà, và bạn có thể dễ dàng kết hợp giá trị năng lượng thấp với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Ngoài ra, chúng cũng rất ngon, và làm thế nào có thể khác nếu bạn có món nướng, kebab hoặc salad thịnh soạn trong đĩa của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với nướng
- - 1, 2 kg tim gà;
- - 800 g khoai tây;
- - 400 g cà rốt;
- - 2 củ hành tây;
- - 100 g kem chua;
- - 80 g bơ;
- - 3/4 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- - muối;
- - dầu thực vật;
- Đối với thịt nướng:
- - 1 kg tim gà;
- - 100 ml nước tương;
- - 50 ml sherry khô hoặc rượu vang tăng cường khác;
- - 50 ml bơ đậu phộng;
- - 1 muỗng cà phê hỗn hợp ớt;
- Đối với salad:
- - 500 g tim gà;
- - 3 củ hành;
- - 3 dưa chuột muối hoặc dưa chua;
- - 2 củ cà rốt;
- - 30 g thì là;
- - 80 g mayonnaise;
- - muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gà nướng tim
Rửa sạch tim gà và vỗ cho khô. Chiên chúng trong dầu thực vật trong 15 phút trên lửa vừa, thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền, muối mọi thứ và nấu thêm 10 - 15 phút nữa. Đặt cá bột nấu chín trong nồi với chất lỏng và chất béo, cũng như kem chua.
2
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối và đặt chúng đều trong các món ăn chia nhỏ. Đặt lên trên một phần bằng nhau của bơ, đổ một nhúm muối và hạt tiêu. Đun sôi nước và đổ 1 muỗng canh. trong mỗi nồi. Che chúng và đặt chúng trên giá dây trong lò nướng được làm nóng đến 180oC. Gà nướng trong 1 giờ 20 phút.
3
Xiên gà
Kết hợp nước tương, rượu vang và hỗn hợp ớt. Đập hỗn hợp thật kỹ, đổ trái tim đã chuẩn bị với nó và cho chúng vào tủ lạnh trong 4 giờ, ướp nhẹ nhàng theo thời gian. Ngâm những xiên gỗ trong nước, xiên thịt gà lên chúng và chiên xiên trong bơ đậu phộng trong 7-10 phút ở nhiệt độ trung bình. Chuyển chúng vào một chiếc khăn giấy và sau đó đến một món ăn có đáy dày và ăn kèm với rau quả tươi.
4
Salad gà trái tim
Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ chúng. Nướng cà rốt trên một vắt thô. Truyền cả trong dầu thực vật cho đến khi bóng mềm và nhẹ hơn của rau cam. Rửa tim gà dưới vòi nước, cắt bỏ phần mở và thêm bộ phận nội tạng vào chảo. Hầm với nhau khoảng nửa giờ dưới nắp trên lửa nhỏ.
5
Cắt dưa chuột thành dải, cắt nhỏ thì là mịn. Làm nguội chiên cho đến khi ấm, kết hợp nó với phần còn lại của các thành phần trong một bát salad lớn. Nêm salad với mayonnaise, muối cho vừa ăn và khuấy. Phục vụ ngay lập tức cho đến khi món ăn nguội hoàn toàn.