Trà sẽ cứu bạn khỏi cơn khát vào mùa hè và làm ấm nó vào mùa lạnh - bạn chỉ cần biết nên uống loại nào để chuẩn bị cho các mùa khác nhau để có được lợi ích và niềm vui từ nó.
Chọn công thức của bạn
Chúng tôi đã học cách uống trà trong cái nóng mùa hè từ người Trung Quốc - chính họ, theo truyền thống lâu đời, đã làm dịu cơn khát của họ. Các chuyên gia trà Trung Quốc chắc chắn rằng thức uống này tốt hơn nhiều so với sữa chua, nước khoáng và nước lạnh, và thậm chí tốt hơn soda. Những đồ uống lạnh và mát này chỉ mang lại hiệu quả làm mát trong một thời gian, và sau đó cơ thể buộc phải tăng nhiệt độ để cân bằng sự khác biệt của nó trong dạ dày và ở những nơi khác của cơ thể.
Tốt nhất của tất cả, trà xanh và trắng giúp giữ nhiệt từ nhiệt. Những người sành điệu đã suy luận ra mô hình - càng ít lá trà được chế biến, nó càng làm mới và làm dịu cơn khát, cũng như tiếp thêm sinh lực và làm mát. Đây có thể là những chiếc lá mềm đầu tiên của bụi cây trà (chúng được làm từ những loại trà xanh tinh tế) hoặc những nụ trà mùa xuân không được nấu chín bằng những tờ rơi phủ đầy đống trắng (đây là trà trắng).
Ở Trung Quốc và Việt Nam, thành công lớn đã đạt được trong việc trồng các giống chè mùa hè đặc biệt. Chúng tạo ra các điều kiện đặc biệt cho sự tăng trưởng, chúng được thu thập và xử lý theo một cách đặc biệt. Trung Á, Trung Đông và những nơi khác, nơi các bụi cây được trồng không đặc biệt quan tâm đến các giống ưu tú. Đó là phong tục để uống trà đơn giản ở đó, nhưng nó chắc chắn phải tươi. Làm thế nào để xác định bao nhiêu trà tươi trên kệ cửa hàng? Chỉ cần nhìn vào ngày thu thập hoặc đóng gói trên hộp. Càng được đóng gói càng sớm (tháng 4-tháng 5) thì càng tốt. Thu thập mùa hè cũng có thể được mua, nhưng nó mất đi đáng chú ý đến mùa xuân trong hương vị và tinh tế. Nhưng trà trong bao bì tháng ba hoặc tháng hai, và đặc biệt là bao bì mùa thu, không có ý nghĩa gì để mua - nó đã mất đi độ tươi.
Để uống trà mùa hè, tốt hơn là mua một trong bốn loại trà mùa hè chính: trắng, puer trắng, xanh và trà với các chất phụ gia có hương hoa hoặc hương liệu khác. Phương pháp hàn chúng khác nhau:
- trà trắng nên được uống nhiều hơn bình thường một chút, pha với nước ở 70-75 độ và để nó ủ trong 5 phút. Sau đó để nguội đến 60 độ và thưởng thức hương vị tinh tế. Nếu bạn làm lạnh đồ uống đến 40 độ, hiệu quả làm mát sẽ lớn hơn. Lá trà này có thể được đổ nhiều lần hơn;
- Tốt hơn là pha trà xanh trong một ấm trà nhỏ và uống từ những cốc nhỏ (nó chứa rất nhiều caffeine, vì vậy nó không đáng để mạo hiểm). Sau khi bạn rót nó với nước 70-75 độ, một phút là đủ để trà pha. Nó là tốt hơn để uống nó mà không có đường.
- trà với các chất phụ gia là một cách tốt trong mùa hè nóng. Bạn có thể mua trà với hoa nhài hoặc bạc hà, chúng được làm mới tốt nhất. Nhân tiện, bạc hà có thể được mua, sấy khô và thêm vào bất kỳ loại trà nào.
Về làm mát trà, đây không phải là một ý tưởng tốt. Trà "sống" miễn là nó vẫn ấm, sau đó tất cả các đặc tính có lợi của nó biến mất. Lựa chọn lý tưởng là làm lạnh đồ uống đến nhiệt độ phòng và thêm chanh. Sau đó, sức nóng chắc chắn sẽ không đáng sợ.
Đối với mùa đông, ở đây tất cả mọi thứ ấm lên và tông màu đều phù hợp, giúp chuyển lạnh, nên là một thức uống có vị chua đậm đà. Thức uống tốt nhất cho thời điểm này trong năm là trà gừng với chanh. Nó làm ấm máu, tiếp thêm sinh lực, làm bão hòa tế bào bằng vitamin. Phổ biến nhất tiếp theo là trà đen với việc bổ sung hắc mai biển và mật ong. Đây là một thức uống vitamin và tiếp thêm sinh lực, bên cạnh ngon. Hắc mai biển và mật ong có thể được thêm vào hương vị.
Để pha trà đen, bạn có thể thêm thảo quả, vani, quế, vỏ trái cây họ cam quýt, mật ong, cũng như các loại thảo mộc thơm và dược liệu.
Gần đây, trà masala ngày càng trở nên phổ biến - một thức uống được làm từ trà đen được ủ trong sữa hoặc kem và được tẩm ướp nhiều gia vị. Nó hoàn toàn ấm áp, tiếp thêm sinh lực và mang lại niềm vui lớn nhờ các loại tinh dầu của gia vị. Và sữa nóng bao quanh cổ họng và làm ấm ngực.
Vào mùa đông, nó cũng rất đẹp để thêm vào lá trà thông thường các loại thảo mộc được thu thập bởi bàn tay của chính bạn và quả khô, cũng như hông hoa hồng. Bạn có thể tạo ra một loại thành phần từ các loại thảo mộc khác nhau và thử các tùy chọn khác nhau, tạo ra loại trà độc đáo của riêng bạn với các chất phụ gia khác nhau.