Bao gồm cá và hải sản trong chế độ ăn uống của bạn rất có lợi cho cơ thể của chúng ta. Một trong những đại diện xứng đáng và dễ dàng tiếp cận của chi này là cá tuyết. Loài cá đại dương này có thịt ngon ngọt và dày đặc, giàu protein, kali, canxi và phốt pho. Lấy thành phần quý giá này từ cơ sở, bạn có thể chuẩn bị nhiều món ăn ngon. Họ khỏe mạnh, thỏa mãn và dễ dàng chuẩn bị. Cá tuyết nướng đặc biệt tốt. Nó là hoàn hảo cho một bữa ăn trưa thông thường hoặc cho một bữa ăn tối lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 800g cá tuyết - 1 đầu hành tây - 250 ml. kem ít béo hoặc kem chua lỏng - 1 muỗng cà phê. dầu thực vật - 80 - 100 g phô mai cứng - 1/2 quả chanh - 1 muỗng cà phê thảo mộc khô (thì là, rau mùi tây, húng quế) - Muối, hạt tiêu cho vừa ăn - Thảo dược tươi để trang trí
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa kỹ cá tuyết dưới vòi nước lạnh, bỏ da và tách thịt ra khỏi xương. Để làm cho việc tách thăn dễ dàng hơn, cá nên được đông lạnh nhẹ. Làm ẩm độ ẩm bằng khăn giấy.
2
Bởi vì cá tuyết có mùi đặc trưng, được gọi là mùi biển, tốt hơn là ướp nó trước khi nấu. Đặt phi lê cá tuyết vào một cái bát và vắt nước chanh lên nó. Che và để ở nơi mát mẻ trong 30 phút. Nước lạnh có thêm giấm hoặc rượu trắng khô cũng có thể phục vụ như một món ướp tuyệt vời.
3
Gọt vỏ hành tây và nghiền nát nó với vòng.
4
Nướng phô mai trên một vắt thô. Phô mai phải cứng. Phô mai "Hà Lan" là lý tưởng, bên cạnh đó rất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào.
5
Chuẩn bị nước sốt trong đó cá sẽ được nướng. Trong một bát, trộn kem hoặc kem chua, dầu thực vật, thảo mộc khô, muối và hạt tiêu. Khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng một lựa chọn thay thế - lấy sữa làm cơ sở của nước sốt. Một tỷ lệ xấp xỉ 0, 5 lít sữa trên 1 kg cá.
6
Trong món nướng, đặt những miếng phi lê cá muối, sau khi cắt chúng thành những khối vuông cỡ trung bình. Phủ đều cá tuyết với một lớp hành tây và đổ đầy nước sốt. Rắc phô mai bào lên trên.
7
Làm nóng lò ở 200 ° C và đặt khuôn đầy vào đó. Đợi đến khi sẵn sàng, bạn sẽ cần 25-30 phút.
8
Cá tuyết trong nước sốt kem với lớp vỏ vàng thơm ngon đã sẵn sàng! Khoai tây luộc, cơm hầm với rau hoặc lúa mạch ngọc trai là hoàn hảo cho trang trí. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc.