Cá chép là một loại cá ngon và khỏe mạnh có chứa chất chống oxy hóa trong thành phần của nó, giúp cơ thể chúng ta không bị lão hóa, và cũng có ảnh hưởng có lợi đến quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Cá chép là một loại cá có hàm lượng calo rất thấp, chứa protein dễ tiêu hóa, vì vậy nó có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng. Hãy nấu cá chép nướng trong lò với hành tây và nước sốt kem chua.
Chọn công thức của bạn
Cá chép tốt ở chỗ nó có xương khá lớn dễ dàng bị loại bỏ. Loài cá này rất hợp với hành tây và nước sốt kem chua, nhờ đó cá chép hóa ra rất mềm và ngon. Hành tây có thể được sử dụng như một món ăn phụ.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần khoảng 1 giờ và các thành phần sau:
- cá chép - 1 chiếc. (1, 5 kg);
- hành tây - 2 chiếc.;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu - để hương vị;
- muối - để hương vị.
Để làm sốt kem chua:
- bơ - 50 g;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua - 250 g.
Đầu tiên bạn cần thực hiện việc chuẩn bị cá chép: rửa sạch cá, loại bỏ tất cả chất nhầy và mang, làm sạch vảy. Tạo một mặt cắt dọc và loại bỏ bên trong. Hãy chắc chắn rằng cá chép của bạn được rửa sạch và không có dư lượng máu bên trong. Nếu bạn mua một con cá chép đã bóc vỏ, bạn phải rửa sạch nó, và sau đó lau khô trên khăn giấy.
Bây giờ thân thịt của cá của bạn phải được ướp muối và thêm hạt tiêu, cả bên ngoài và bên trong. Thực hiện cắt ở cả hai bên của thân thịt ở khoảng cách 1 cm. Tiếp theo, nên để cá chép trong khoảng 20-30 phút, để nó được bão hòa.
Trong khi đó, chuẩn bị sốt kem chua và hành tây. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và cắt thành nửa vòng. Đun chảy bơ trong lò vi sóng, sau đó thêm kem chua và bột vào khối này, trộn đều. Làm nóng dầu thực vật trong chảo, thêm kem và chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
Tiếp theo, hành tây chiên phải được đặt vào bụng thẻ của bạn, đặt hành tây còn lại lên trên.
Trên một tấm nướng mỡ, đặt cá chép, rắc hành tây và đổ đầy kem chua, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 phút.
Sau thời gian quy định, cá chép, nướng trong lò với hành tây trong sốt kem chua, được chuẩn bị đầy đủ và có thể được phục vụ. Cắt món ăn này là tốt nhất ngay lập tức khi khách hoặc nhà. Là một món ăn phụ, khoai tây hoặc hành tây chiên rất phù hợp.