Hake là một loài cá chủ yếu được tìm thấy ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Rất thường xuyên nó được sử dụng trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau, thu hút một kết cấu ngon ngọt và tinh tế. Nếu bạn ngâm thịt nạc trước khi nấu, hương vị sẽ ngon hơn nhiều.
Chọn công thức của bạn
Bất kể bạn chọn loại nước ướp nào, bạn phải rửa sạch cá trước khi nấu. Sau đó lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, cá tuyết nên được cắt thành các phần chẵn dày 3-5 cm. Bây giờ là thời gian để làm đầy cá với nước ướp được chuẩn bị trước.
Hành tây ướp với gia vị
Lấy 3-4 chiếc. cà rốt cỡ vừa và hành tây, 1 cọng cần tây. Rau cần được rửa sạch, gọt vỏ, phơi khô. Cắt hành tây thành vòng. Nướng cà rốt và cần tây. Sau đó, các loại rau được chiên trong chảo rán trong một lượng nhỏ dầu thực vật (hướng dương) trong 7-10 phút. Tiếp theo, 1/2 chén nước đun sôi, bột cà chua và gia vị (2-3 lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3-4 chiếc đinh hương, 3-5 hạt đậu, hạt tiêu, đường để nếm) được thêm vào hỗn hợp. Nước ướp được đun sôi dưới nắp. 3-4 phút trước khi nấu, rắc hỗn hợp với nước cốt chanh (1-2 muỗng canh). Bây giờ hành tây ướp với gia vị đã sẵn sàng để sử dụng.
Để ngâm một con cá tuyết, bạn cần một thùng chứa sâu (tốt nhất là thủy tinh). Nó được đặt trong các lớp: ướp - cá - ướp. Sau đó, container được đặt trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ. Sau khi ướp như vậy, cá mềm, ngon và thơm.
Cá tuyết ngâm có thể được cho vào lò nướng (trong 15-20 phút) hoặc chiên trong chảo (3-5 phút mỗi bên). Ngoài ra, cá được nấu trên lửa mở bằng cách sử dụng vỉ nướng. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn nấu chín với các loại thảo mộc tươi, rau và rắc một lượng nhỏ nước cốt chanh. Cơm hoặc khoai tây luộc thường được sử dụng như một món ăn phụ cho cá. Một món ăn được chuẩn bị ngon miệng sẽ làm hài lòng bạn và khách của bạn.