Chops - thực phẩm ngon và lành mạnh khác thường. Để một món ăn thực sự thành công, không chỉ cần nấu đúng cách mà còn phải chọn đúng thịt ở chợ hoặc trong cửa hàng.
Chọn công thức của bạn
Cách chọn thịt
Thông thường, sườn được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt bò. Mỗi nữ tiếp viên có thể độc lập chọn loại thịt mà cô và các thành viên trong gia đình thích nhất.
Thịt lợn rất giàu vitamin B, cũng như kẽm, sắt, kali và magiê. Mỡ lợn có chứa axit arachidonic, axit béo không bão hòa và selen. Những người mắc các bệnh tim mạch khác nhau nên thích thịt lợn hơn tất cả các loại thịt.
Thịt bò rất giàu protein mô liên kết, rất hữu ích cho sức khỏe của mạch máu, khớp và da. Nhược điểm của thịt bò bao gồm thực tế là nó được tiêu hóa lâu hơn và cứng hơn thịt lợn. Ngoài ra, nó có chứa một số lượng lớn các hợp chất chứa nitơ ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các loại thịt khác nhau để cơ thể nhận được tất cả các chất cần thiết. Thịt bò có thể được thay thế bằng chế độ ăn kiêng và thịt bê lành mạnh hơn.
Sườn cổ, giăm bông và các phần mềm khác của thịt lợn và thịt bò là tuyệt vời cho sườn.