Thịt băm là một người tham gia tư nhân trong bữa tiệc của nhiều bà nội trợ. Nó là một phần của bánh bao, lasagna, thịt viên, bánh nướng và thịt hầm. Làm thịt băm là một quá trình phức tạp, và ngày nay các bà nội trợ mua bán thành phẩm làm sẵn trong các cửa hàng. Điều chính là để có thể chọn thịt băm tươi và ngon.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Xem xét cẩn thận bao bì và ghi nhãn trên đó. Một sản phẩm trong bao bì mờ làm mất cơ hội xem xét chính sản phẩm của người mua, vì vậy trong trường hợp này, bạn nên từ chối mua nó, hoặc nghiên cứu ngày hết hạn và ngày đóng gói. Việc ghi nhãn phải chứa thông tin đầy đủ về ngày sản xuất, trọng lượng, nhiệt độ đóng băng và điều kiện bảo quản. Trong trường hợp không có nhãn, tốt hơn là không mua sản phẩm.
2
Hãy xem xét việc nhồi. Vì nó không chỉ được bán đông lạnh mà còn được làm lạnh, nên người mua không phải lúc nào cũng có cơ hội đọc các nhãn hiệu. Chú ý đến màu sắc. Tùy thuộc vào thành phần, màu sắc của thịt băm ướp lạnh tươi thay đổi từ màu đỏ sẫm (với hàm lượng thịt bò cao hơn) sang màu hồng nhạt (đối với thịt lợn).
3
Kiểm tra tính nhất quán. Nhồi làm từ thịt phải đồng nhất trong thành phần, không có tạp chất của xương và sụn. Khi xen kẽ các điểm tối, không nên lấy thịt băm. Họ chỉ ra rằng họ đã sử dụng thịt cũ khi nấu ăn.
4
Hãy chú ý đến cái nhìn. Một bề mặt mờ với một lớp màng màu xám trên đầu có nghĩa là chất nhồi không phải là sự tươi mới đầu tiên, và nó đã được đặt trên quầy từ lâu. Thịt băm tươi có màu sáng, bề mặt của nó lấp lánh. Mùi thịt băm tốt hoàn toàn là thịt. Nếu bạn ngửi thấy mùi tỏi hoặc gia vị, điều đó có nghĩa là người bán đang cố gắng nhấm nháp mùi thơm của thịt cũ.
5
Hãy xem xét nước ép được sản xuất bởi thịt băm ướp lạnh. Sự vắng mặt của nó là một dấu hiệu của việc bổ sung không chỉ thịt vào thịt băm, mà còn các thành phần khác. Sản phẩm tươi cho ra nước màu đỏ tươi và mờ, cũ - tối, dày và nhiều mây.
Lời khuyên hữu ích
Kéo dài tuổi thọ của một thứ nhồi tốt sau khi mua nó sẽ giúp lưu trữ đúng cách. Thịt băm ướp lạnh được lưu trữ không quá 12 giờ, nghĩa là bạn cần mua một sản phẩm bán thành phẩm như vậy ngay lập tức trước khi chuẩn bị các món ăn từ nó. Khi đóng băng -12 độ, nó có thể được lưu trữ trong tủ đông không quá 30 ngày, ở mức -18 - ba tháng.