Bạn có thích quả mâm xôi không? Bạn có biết những gì là tốt nhất để nấu ăn từ nó? Một vài công thức để làm mứt dâu đen sẽ giúp đa dạng hương vị của quả mọng và giữ sản phẩm này trong mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Mứt dâu đen năm phút
Quả mâm xôi tươi rất giàu vitamin: K, C, E, vea-carotene. Trong thành phần của nó:
- carbohydrate;
- disacarit;
- magiê;
- canxi;
- natri;
- Kali.
Các chất có lợi của quả mâm xôi có thể được bảo quản tối đa trong quá trình chuẩn bị mứt một cách nhanh chóng. Để làm điều này, hãy:
- 1 kg quả mọng;
- 1 kg đường hạt;
- 150 ml nước.
Đổ nước vào tô nấu và thêm đường. Đặt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, đưa đường đến trạng thái xi-rô nhớt. Đổ các loại quả mọng. Nhẹ nhàng trộn và đun sôi dâu đen trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Sau khi xi-rô đã nguội hoàn toàn, lặp lại toàn bộ quá trình năm đến sáu lần. Tổng thời gian nấu nên khoảng nửa giờ.
Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng. Cuộn lên nắp để lưu trữ tốt hơn.
Bạn có thể sử dụng vỏ nylon, trong trường hợp tốt hơn là cất mứt ở nơi mát mẻ.
Ở vùng lạnh của Nga, quả mâm xôi chua ngọt mọc lên. Phía nam của trái cây của nó là bão hòa hơn với đường. Cả hai loại quả mọng đều có thể kết hợp thành công kết hợp với táo hoặc cam để tạo ra món mứt dâu đen ngon tuyệt.
Cặp đôi màu cam
Để nấu mứt này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2-3 quả cam;
- vỏ của 1 quả cam;
- 1, 5 kg đường hạt;
- 700 - 800 g dâu đen;
- 200 ml nước.
Nướng vỏ cam. Những lát trái cây không có hạt và cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường trong một bát nấu theo cách thông thường.
Nhúng các miếng cam vào xi-rô và đun sôi trong 5 phút. Thêm blackberry vào xi-rô. Đun nhỏ lửa trong khoảng bốn mươi phút, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt. Đổ mứt thành phẩm vào thùng chứa đã chuẩn bị.