Champignons được trồng trong nhà kính là có lợi nhất cho sức khỏe hơn nấm hoang dã. Nấm được thêm vào món salad, súp, nước xốt hoặc đơn giản là ăn sống. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu champignons.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Vô địch;
- - nước;
- - muối;
- - đậu Hà Lan;
- - lá nguyệt quế;
- - axit xitric.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi nấu nấm, trước tiên chúng phải được làm sạch. Cắt phần dưới, phần bị ô nhiễm nhất của thân cây bằng dao. Mũ nấm rõ ràng của các mảnh vụn khác nhau. Sau đó rửa từng champignon trong nước lạnh bằng cách sử dụng một cái chao. Rửa bụi bẩn cứng đầu bằng miếng bọt biển mềm. Nhưng nếu bạn sử dụng nấm với chiếc mũ đã được mở, thì bạn sẽ cần phải rửa chúng thường xuyên hơn, vì chúng sẽ bị đen rất nhanh trong khi nấu, ngay cả khi bạn thêm axit vào chất lỏng. Ngâm rượu sâm banh trong nước là không cần thiết, nếu không hương vị của chúng có thể bị mất.
2
Luộc nấm nhỏ nguyên con. Nếu bạn có champignons khá lớn, sau đó cắt chúng thành nhiều lát hoặc cắt chúng thành những lát nhỏ. Lấy một cái chảo và đổ vào nước với tỷ lệ 5 lít cho mỗi 1 kg nấm, đặt lên bếp. Để các champignon không bị sẫm màu và giữ nguyên màu trắng xám, hãy thêm muối và 20 g axit citric để nếm thử. Bạn có thể đặt một vài hạt đậu đen và lá nguyệt quế.
3
Cho nấm đã chuẩn bị vào chảo, chúng nên được ngâm hoàn toàn trong nước và đun sôi. Tiếp tục luộc nấm trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi chúng trở nên mềm. Sau đó ném nấm vào một cái chao, đợi cho đến khi nước rút hết chúng. Đặt champignons nấu chín trong một cái đĩa. Nấm đã sẵn sàng, trong tương lai chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị các món salad, súp, nước xốt hoặc luộc khác nhau, bạn chỉ cần muối chúng một chút.
- Cách nấu champignons
- cách nấu champignons
- Làm thế nào để nấu champignons?