Bánh bao ngon và lạ miệng với nước dùng là một món ăn rất thỏa mãn và ấm áp. Cơ sở của một bữa ăn như vậy có thể là cả bánh bao làm sẵn, và bánh chín.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bột mì - 3 muỗng canh;
- trứng - 2 chiếc;
- thịt bò - 300 g;
- thịt lợn - 300 g;
- hành tây - 3 chiếc;
- nước dùng thịt;
- nước
- muối;
- gia vị
- nấm;
- kem chua;
- rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột qua rây và đổ lên thớt hoặc mặt bàn có nắp trượt. Ở giữa slide, tạo một vết lõm nhỏ và phá vỡ trứng bên trong. Sau đó dần dần thêm nước muối mặn vào trứng. Nhào bột nguội, đàn hồi và cuộn nó vào một ổ bánh nhỏ. Bọc bột trong một túi nhựa sạch và để trong nửa giờ trong tủ lạnh để chứng minh.
2
Nấu thịt băm vào thời điểm này. Hai lần thịt bò, thịt lợn và hành tây thông qua một máy xay thịt. Thêm muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác cho vừa ăn. Khuấy thịt băm thật kỹ. Để nó ủ trong 20 phút.
3
Lấy bột ra ướp lạnh và chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Cuộn một chiếc áo dài dài từ mỗi chiếc và cắt nó thành từng miếng có kích thước bằng quả óc chó. Tung ra từng miếng với một pin lăn vào một chiếc bánh mỏng. Đặt 1 muỗng cà phê đầy vào cốc bột và tạo thành bánh bao.
4
Nhúng từng chiếc bánh bao vào nước dùng thịt đang sôi và trộn nhẹ nhàng. Hãy chắc chắn rằng chúng không dính vào đáy chảo và không dính vào nhau. Sau khi bánh bao đã nổi lên, nấu chúng thêm 5 - 7 phút nữa. Sau đó, đặt muỗng lên trên đĩa sâu và đổ đầy nước dùng. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và thì là trên đầu của món ăn.
5
Nếu bạn muốn nuông chiều những người thân yêu hoặc khách của bạn với một món bánh bao ban đầu với nước dùng, hãy nấu nó trong nồi đất sét. Luộc bánh bao cho đến khi sẵn sàng một nửa và lấy ra khỏi chảo. Sắp xếp chúng trong chậu khoảng 12-15 miếng. Thêm 3 muỗng canh champignons chiên hoặc nấm porcini cho mỗi khẩu phần và đổ tất cả với nước dùng thịt nóng. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong lò đã đun nóng trước trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trước khi phục vụ, cho kem chua hoặc bơ vào nồi. Rắc rau xanh xắt nhỏ lên trên món ăn.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh bao Gyoza Nhật Bản