Thịt Jellied là một món ăn truyền thống của Nga phù hợp hoàn hảo với hầu hết mọi bàn lễ. Món ăn được trang trí độc đáo sẽ trông khó quên, trang trọng và tạo ra một tâm trạng đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với thạch "Lễ hội lợn":
- - hạt tiêu;
- - Rau diếp, thì là;
- - xúc xích luộc (giăm bông);
- - chai nhựa (1 l);
- Đối với thạch "Valentine":
- - mayonnaise;
- - khuôn mẫu-trái tim;
- - protein trứng luộc;
- - ớt chuông đỏ;
- - 1, 5 muỗng cà phê gelatin;
- Đối với jellied "Thiên nga trắng trên ao":
- - 4 quả trứng;
- - thì là;
- - rau mùi tây;
- - hành, tỏi;
- - hạt tiêu (đậu Hà Lan);
- - cà phê hòa tan (mặt đất);
- - 2 tờ húng quế, bạc hà;
- - cà rốt luộc (tốt nhất là nửa nướng).
Hướng dẫn sử dụng
1
Thạch "Kỳ nghỉ lợn"
Giới thiệu vào nước dùng gelatin hòa tan theo hướng dẫn để đóng băng chính xác các nội dung. Làm bụng lợn. Để làm điều này, hãy đổ đầy chai nhựa bằng những lát thịt băm nhuyễn, sau đó đổ đầy nước dùng. Không đổ đầy vật chứa càng xa càng tốt dưới cổ, vì phần trên của thạch sau khi hóa rắn sẽ không được đặt đều trên đĩa.
Đóng nắp chai và đặt nó trong tủ lạnh, đặt theo chiều ngang trong 4-7 giờ. Trước khi phục vụ, cẩn thận cắt nhựa bằng dao sắc, giải phóng lạnh và đặt vào một đĩa lớn phủ rau diếp. Làm một con lợn từ xúc xích (giăm bông) tai, đuôi, heo con. Đậu Hà Lan mô tả mắt và lỗ mũi. Mắt có thể được sử dụng nhà máy.
2
Thạch "Valentine"
Nấu thạch. Ngâm gelatin trong nước, để lại sưng. Chia dung dịch gelatin thành hai phần không bằng nhau và pha loãng phần lớn với nước dùng. Sau đó đổ vào chảo với thịt thạch. Cho thịt ra khỏi nước dùng, để nguội. Trộn phần còn lại của gelatin với mayonnaise và đổ đầy một khối hộp thiếc hình trái tim. Ngâm trong 1 giờ để gelatin bắt giữ. Xắt nhỏ thịt và phết lên trên trái tim. Điền vào các hình thức với nước dùng. Cắt trái tim từ hạt tiêu đỏ và trang trí các con số thạch đã hoàn thành. Trên cùng, đặt trái tim nhỏ của protein trứng luộc.
3
Jellied "Thiên nga trắng trên ao"
Để làm thiên nga trong 2 quả trứng, cắt chéo một lớp mỏng, gần với phần hẹp hơn, cho sự ổn định của nước da. Tạo một cái đuôi với các cạnh răng cưa từ phần bị cắt của protein. Từ hai quả trứng còn lại, tạo ra những chiếc cổ cong của những con thiên nga và những chiếc đĩa cánh tròn. Chuẩn bị mỏ cà rốt và cố định nó trên đầu bằng tăm.
Nhắm mắt từ những hạt tiêu nhỏ ở hai bên đầu, trước khi khoan khoan protein protein bằng đầu cùn. Vì vậy, hãy làm với từng lỗ hổng trong bố cục của thành phố. Cần phải hoạt động cẩn thận với lòng trắng trứng luộc, vì nó rất tinh tế và dễ vỡ. Đặt cổ con thiên nga trên một đầu của tăm và nhét cái đối diện vào thân con thiên nga ở một góc.
Cắt 3 túi ở thân: 2 dọc ở hai bên, song song với nhau (đối với cánh) và một phía sau - ngang (đối với đuôi). Chèn các bộ phận vào hốc thích hợp. Làm móng hình tam giác cà rốt với đinh hương. Thu thập các cây sậy từ thân cây thì là chắc chắn, và dán dày bột dày dưới dạng một cây sậy trên đầu. Sau đó làm ướt một ít bột và cuộn nó trong cà phê hòa tan (mặt đất).
Đối với hoa huệ, cắt một bóng đèn hình giỏ có các cạnh nhọn và tạo thành cánh hoa bằng cách xoay mỗi lớp bên trong 30 độ C. Chèn vào giữa củ cà rốt thái nhỏ. Mô hình thì là cây sồi và cỏ. Đặt tỏi non và lau sậy vào thịt thạch đông lạnh. Nếu chúng không ổn định thì hãy đục lỗ trên thịt bằng tăm và buộc chặt lau sậy trong đó.