Thịt và các sản phẩm thịt, giống như tất cả các sản phẩm, có thời hạn sử dụng riêng. Nếu thịt có mùi thỏa thích, thì mùi này có thể được loại bỏ bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng nếu mùi mạnh hơn và cay nồng, tốt hơn là vứt bỏ thịt như vậy, nếu không bạn có thể bị nhiễm độc. Sau đây là những ví dụ về kiểm soát mùi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thịt;
- Mù tạt;
- Nước ép lựu;
- Rượu vang đỏ;
- Các loại thảo mộc cay cho thịt (húng tây, hương thảo);
- Muối;
- Nước;
- Dung dịch yếu của thuốc tím;
- Nước dùng hoa cúc;
- Đường
- Soong.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị một miếng thịt, phết nó với mù tạt đã sẵn sàng, cho vào nồi và để trong hai giờ. Rửa sạch với nước lạnh. Bắt đầu nấu ăn.
2
Cho thịt vào nồi và đổ nước ép lựu trong một giờ. Nước ép từ thịt không thể được rửa sạch, nó sẽ phục vụ như một nước ướp cho việc chuẩn bị món ăn của bạn.
3
Đổ thịt với rượu vang đỏ, thêm húng tây, hương thảo và để nó ngâm trong một giờ. Thịt như vậy là thích hợp để chiên.
4
Tạo một dung dịch muối mạnh và ngâm thịt trong đó trong hai giờ. Rửa sạch với nước lạnh và tất cả các mùi đều bị phá hủy.
5
Chuẩn bị một dung dịch kali permanganat yếu, đổ đầy thịt và để trong ba giờ. Rửa kỹ với nước.
6
Đổ thịt với nước dùng hoa cúc lạnh, thêm một chút đường và để nó nằm trong chảo trong hai mươi phút. Rửa sạch trong nước muối.
7
Chà thịt với nhiều đường, sau đó chà xát với cùng một lượng muối. Rửa sạch trong nước.
Chú ý
Nếu thịt có mùi chua khó chịu, thịt như vậy đã đi vào giai đoạn sâu răng. Dung dịch kali permanganat được sử dụng rất hiếm khi cho thịt, chủ yếu là những người bán hàng vô đạo đức ngâm thịt có mùi mốc trong đó.
Lời khuyên hữu ích
Để nấu ăn, sử dụng thịt tươi và không mùi.