Trong cái nóng mùa hè, compote rất tốt để làm dịu cơn khát. Trong thời tiết mùa đông, nó nhắc nhở bạn về những ngày nắng đẹp và giúp chống lại tình trạng thiếu vitamin. Món ngon này được thấm nhuần ở trẻ em với một tình yêu của quả mọng tự nhiên. Không giống như soda cửa hàng và nước ép nhà máy, compote tự chế không chỉ ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- quả mọng
- nước
- đường cát
- chảo
- lọ thủy tinh
- bìa
- máy may
- chăn ấm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đi qua các quả mọng, giải phóng chúng khỏi thân cây. Vứt bỏ trái cây hư hỏng, chuyển phần còn lại vào một cái chao và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Đặt một cái chao trên chảo để cho nước chảy ra. Bạn cũng có thể đổ các loại quả mọng lên một chiếc khăn sạch, trước đó trải ra trên bàn.
2
Đổ nước vào chảo sạch, đặt trên bếp lửa và đun sôi. Khi nước sôi, cẩn thận chuyển các loại quả mọng vào chảo. Thêm đường cho vừa ăn, trộn nhẹ nhàng. Hãy thử compote. Nó nên ngọt hơn một chút so với bạn muốn. Thực tế là sau một thời gian, các loại quả mọng sẽ cho axit của chúng vào chất lỏng, và hương vị của compote sẽ trở nên như bình thường.
3
Đợi cho đến khi compote sôi, và lấy chảo ra khỏi nhiệt để các quả mọng trong compote không bị mất hình dạng. Compote có thể được uống ngay lập tức, rót vào ly và làm lạnh trước. Và bạn có thể đậy nắp chảo bằng nắp và đợi cho đến khi quả mọng cho tất cả hương vị của nó. Khi chảo trở nên ấm khi chạm vào, compote sẽ tiết lộ toàn bộ hương vị của nó.
4
Compote cũng có thể được nấu trên cơ sở xi-rô đường. Để làm điều này, đổ đường vào chảo với nước đun sôi và đợi cho đến khi nó tan hoàn toàn. Thêm các loại quả mọng vào xi-rô thu được, đun sôi lại và bỏ chảo ra khỏi bếp.
Chú ý
Để nấu compote từ quả đông lạnh, bạn không cần rã đông chúng. Đổ nước sôi lên các quả mọng và ngay lập tức hạ chúng vào nồi nước sôi. Quả mọng tan ở nhiệt độ phòng sẽ mất hầu hết các chất dinh dưỡng mà chúng chứa.
Lời khuyên hữu ích
Để dự trữ compote cho mùa đông, bạn cần cuộn nó trong lọ vô trùng. Để làm điều này, lấy lon, khử trùng cho một cặp vợ chồng. Đổ các loại quả mọng, rửa sạch và phơi khô bằng khăn sạch, cho vào lọ khoảng 1/3. Thêm đường và 05 muỗng cà phê. axit citric cho mỗi lít nước. Đổ nước sôi vào các nội dung của lon. Cuộn lon có nắp kim loại bằng máy hàn. Để khử trùng tốt hơn, các hộp với trái cây hầm nên được lưu trữ lộn ngược được bọc chặt trong một cái ấm trong ngày sau khi cuộn lại.
- Cách nấu compote
- nấu compote từ quả mọng