Mứt mận với quả óc chó là một điều trị cho trà. Mứt là ngon và thơm, và các loại hạt cho nó một hương vị tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Đối với mứt này, nên sử dụng các loại quả mọng như Hungary và greenclod, chúng có một loại bột dày đặc và ngon ngọt giữ hình dạng tốt ở dạng đóng hộp.
Bạn sẽ cần
- 2 kg mận đã chọn,
- 1 muỗng cà phê quế
- 150 gram quả óc chó,
- 600 gram đường hạt
- 1 lít nước lọc.
Rửa sạch quả mận, làm khô chúng một chút, chia đều dọc theo rãnh và loại bỏ hạt. Gọt vỏ các hạt và cắt nhỏ bằng một con dao sắc.
Nhúng mận vào hộp đựng tráng men, thêm đường và trộn. Thêm nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện bong bóng. Sau đó cho quế xay, trộn nó vào hỗn hợp từ mận và đun sôi thêm 40-45 phút nữa, đôi khi loại bỏ bọt.
Sau khi nấu xong, lấy hộp đựng ra khỏi bếp, để nguội mứt một chút. Cho quả óc chó băm nhỏ vào mứt đã chuẩn bị, và trộn đều.
Khử trùng bình trong 10 phút trong lò sấy nóng đến 200 độ. Sau đó đổ mứt ấm vào lọ, đậy kín nắp. Mứt được bảo quản tốt nhất ở nơi khô, mát, tối.